なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
2015年2月17日の今日の一杯

1/31オープン。場所は池袋駅から無敵家などを超えやや雑司が谷寄りの場所に位置する。千葉の背脂ラーメンの人気店。錦糸町に続く都内2店舗目。
L字型カウタンターのみ、余裕ある作りの広めの店内。

「味玉しょうゆらーめん」(780円)の食券を購入、食券を渡す際に背脂の量を聞かれる。「さっぱり」「普通」「ギタギタ」から選べ、今回はせっかくなので「ギタギタ」でお願いした。

スープの表面にはやや粗めの背脂が雪のようにギッシリ。麺はやや固めの茹で加減の太縮麺。甘み旨みある背脂を包容した醤油スープを麺にからめ醤油スープをともにいただくと美味。チャーシューはしょっぱ目のロールチャーシュー。その他具材はもやし、柔らかめの小ぶりメンマ、やや粗めに切られた辛みあるネギが程よい刺激と爽やかさを与えていていい。

背脂やスープが濃すぎると感じる人は後から調整も可能となっているのでご安心を。

お店データ

こってりらーめん なりたけ 池袋店

東京都豊島区南池袋3-13-7(池袋)

千葉を中心に店舗展開するこってり系ラーメンの人気店。背脂が入った豚骨醤油のスープに麺は自家製の中太麺。背脂の量は「さっぱり」「普通」「ギタギタ」から選べる。