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2018年4月17日の今日の一杯

東京都立川市立川南

3/21オープン。埼玉県・伊奈町にある空飛ぶ替え玉などで知られる人気店「博多長浜らーめん楓神」の支店。本店は昨年9月に初代店主は引退し、11月にリニューアルをしたようだ。立川店の場所は「魂心家」跡地。

麺メニューは大別して「博多長浜らーめん」と二郎系の「楓G郎」、「肉まぜそば」(10/31まで限定)の3種類。麺は「博多長浜らーめん」は楓神製麺とあり、「楓G郎」、「肉まぜそば」は浅草開化楼のものを使用。

「博多長浜らーめん」(700円)と「辛そぼろ」(100円)をいただいた。麺の硬さが「やわらかめ」「普通」「かため」「バリカタ」「ハリガネ」「粉落とし」の6段階から選べ「かため」でお願いした。スープは呼び戻し製法。まろやかすっきりした味わいで食べやすい。麺は極細麺。王道の博多麺だ。具材は海苔に葱、きくらげ、チャーシュー。チャーシューはロールチャーシュー、柔らかで美味しい。

「辛そぼろ」はスープをレンゲで3~4杯加えてつけめん風に味わうこともできる。途中までつけめん風に食べ、残りはラーメン本体に入れた。ピリ辛でなかなか。「博多長浜らーめん」は麺もスープも王道タイプ。「楓G郎」、「肉まぜそば」も気になるところだ。

お店データ

博多長浜らーめん 立川楓神

東京都立川市錦町2-1-5梅林ビル(立川南)