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「芝麻炸醤麺900円+ライス100円」@担々麺琉帆~RuPaN~の写真火曜日、21:43、初訪です。先客3名、後客0。

あらかじめ狙いをつけていた主題を食券機で購入、店主に渡します。

店主からはいろいろと質問攻め。「飲み物の氷」、「辛い肉」、「生姜or山椒」、「紙エプロンを使うか」など。

さて、6分ほどで着丼。まぜまぜしていただきます。

まず・・・冷たいんですね〜。そして芝麻とは言ってもゴマは前面に出ていません。いろいろな隠し味が合わさり複雑な味を構成しています。隠し味の中で多少分かりやすいのは酸味でしょうか。

麺は中太縮れでエッヂィ、モチモチタイプ。

具は野菜類とひき肉がそれぞれを引き立て合わせてくれています。

汁なし坦々麺では残ったタレにライスを投入して、フィニッシュするのが楽しみの一つです。こちらでも、と思いましたが、残りのタレは少なめです。なのでライスは麺と一緒に食するのがいいですね。

いや〜旨かったです。ただ、ライスをつけて1000円でお釣りは欲しいですね。

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