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「しじみ和風出汁の冷たいらーめん」@清麺屋の写真冷やし頂きに来ました。しじみ和風出汁の冷たいらーめん。可能性を感じながら冷たく〆られた麺をひたすら啜る!レタスの食感に驚き、山クラゲを使う発想に更に驚きアッサリ仕上がったしじみベースの出汁に更なる進化を期待。お客様の少ない時間だったので冷やしの可能性に会話も弾み、ご馳走さまでしたm(__)m

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