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「ラーメン+味玉+のり(¥700+¥100+¥50)」@すずき家 下永谷2号店の写真2016.9.4 11:10頃 雨の天気予報だったので車で訪問。なんだか晴れて暑いんですけど:(;゙゚'ω゚'):
威勢が良すぎる「いらっしゃいっまっせ~!」の声に少々驚きながら入店。前客0人、後客7人。
今日はガッツリ家系気分だったので、資本が変わった環2家を狙ったのですが、駐車場が空いておらず断念。未訪だったコチラに迂回しました(^^;
入口はいって左手にある券売機で、ラーメン、味玉、のりを購入。券を高台に置き、好みは全て普通で注文。店は男性2人で切り盛り。やや私語が多いけど、調理、接客ともに手抜かりはありません。
この場所は、あまり居着きが良く無かった記憶ですが、健闘してますね。後客さんは常連さんみたいだったし、しっかり固定客も掴んでいるようです。
巨大な寸胴からスープを注ぎ、麺の湯切りは深ザル。注文後6分ほどで高台経由で着丼。

スープはなかなかの豚骨濃度で、醤油ダレの効きも適度。鶏油は多め。直系とか六角家とかとは違うタイプで、やはり壱六家系に近い印象。ただ、ガツンとくる家系スープであることは間違いありません。
途中にニンニク少々、終盤にニンニク酢を入れる、個人的家系定番で食べました。

麺は平打ち気味の中太ややストレート。加水率はややン低め、茹で加減は適度。モッチリとして家系らしさが味わえる麺で、スープとの相性も良好。麺箱によると壱六家系に多い長多屋製麺。麺量は家駅としては普通。

チャーシューは、普通サイズの巻きバラが1枚。軽く炙られてますが、香ばしさとかはあまり無かったな。味自体は良かったのですが、厚みが薄いので肉食べた感は少ないです。
味玉は黄身にトロミを残した半熟加減。味付はマイルド。玉子も温めているのは好感♪。うずらも味付です。
ほうれん草は量も質もマズマズ。海苔はしっかりした厚みの物がトッピング分も含めて8枚。思いのほか海苔が良かったので、ライスが欲しくなるのを我慢するのが大変でした(^^;)

少し昔前の壱六家に近いけど、壱六家よりもガツンと来る家系ラーメン。居着きの悪かったこの場所で営業し続けていることが実力の証明ですかね。御馳走さまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
この通りは・・
家系はじめラーメンストリートですよね~

eddie | 2016年9月11日 19:04

omuサン こんばんは!
子安の本店には何度か行きましたが、こちらにはまだ行ってません・・・
まだ医者に「運動禁止!」と言われているので、8月はラーメン食いまくり!したので、体重が5Kgも増えちゃいました・・・

ヨコべー | 2016年9月11日 20:21

こんばんわ~ ここは安定してますよね

環2の下永谷周辺がラーメン街道になって久しく、それぞれが特色出して営業してますね
日や気分によってお店が選べるのも、客の立場としてはいい感じです
ここは駐車場の入れにくさがちょっと難点なんですが、ちょこちょこ行きたいお店です

tiji | 2016年9月12日 22:08

こんばんは!

環状2号ラーメンストリートも結構入れ替わりがありましたが、こちら健闘していますよね。
>資本が変わった環2家
ここも行ってみたいんですが、かなり混んでますよね。

尼茶(禁煙成功!) | 2016年9月13日 22:46

eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>家系はじめラーメンストリートですよね~
環2は完全にラーメンストリートですね。
ただ、駐車場に嫌われると、どうにもならないのがイタイところです(;^ω^)

omuサン | 2016年9月15日 23:41

ヨコべーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>まだ医者に「運動禁止!」と言われているので、8月はラーメン食いまくり!したので、体重が5Kgも増えちゃいました・・・
運動しないでラーメン食べまくると体重が増えますよね。。
気を付けなくっちゃっ(;^_^A

omuサン | 2016年9月15日 23:42

tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>日や気分によってお店が選べるのも、客の立場としてはいい感じです
お店が選べるのは、食べる側としては嬉しいですね^^

>ここは駐車場の入れにくさがちょっと難点なんですが、ちょこちょこ行きたいお店です
駐車場へは頭から入れて、出る時は信号のタイミングを図ってバックで環2に出ました(^^;

omuサン | 2016年9月15日 23:46

尼茶(禁煙成功!)さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>環状2号ラーメンストリートも結構入れ替わりがありましたが、こちら健闘していますよね。
あまり居着きが良く無かった場所ですが、コチラは良く健闘してますね。

環2家は、駐車場が空いていないことが多くて(^^;

omuサン | 2016年9月15日 23:49