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「カニ玉子アンカケ塩ラーメン 850円」@おっちゃんラーメン居酒屋の写真丿貫の夜ラーメンが満席でフラフラと伊勢崎モールを南へ。移転してステキな名前になったこちらに。19:40訪問、先客3名後客1名。旧店舗からのお馴染みさんのようで和やかな雰囲気。
サンマーメン云々のウンチクは無くなったのでスッキリ。

例によってのサンマーメン推しだが、メニューが増えたかも。揚げワンタンで軽く飲んだあとに、へそまがりの自分、首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。うーん、なんだか見た目はよろしくない。のっぺりとしたビジュアルにハズレオーラたっぷり。

スープ:鶏ガラベースに塩ダレ。とろみ。旨味バリバリ。アブラ少なめ、しょっぱめ。
具:溶き卵・カニ肉・刻みネギ。
麺:細麺ストレート加水低め。

総評:おそるおそるスープをすすると濃厚な中華出汁。あれ、美味いっす。ちょいと化学っぽいけど全然OK。化学、化学って騒ぐ奴はチャーハン食うな!
溶き玉子は手馴れたものでトロトロふわふわ。カニは少なめだけどしっかり風味がある。
総じてスープだけでメニューとなる中華料理店のスープにオマケで麺が入ったようなメニュー。

スープの量を減らして、色合いでグリーンピースか青梗菜かあしらうと、ぐっと高級感出ると思うんだがなぁ。

ちょっとサンマーメン以外のメニューにも魅了感じた。

ごちそうさま。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
なんか・・良さげね塩スープですね
溶き玉子も美味しそうです!!

eddie | 2016年10月22日 16:31

>化学、化学って騒ぐ奴はチャーハン食うな!
(笑)! ですよね~。

店名もいいですね~。フラッと食べに行きたいです~

no | 2016年10月23日 02:37

eddieさん おはようございます

見た目の美しいラーメンにハズレはない。でも逆は真ではないいい例ですかね。

noさん おはようございます

店名すごく気に入ってます。4音節3連発でノリも良い。ふらっと行くにはちと遠い。

atom | 2016年10月23日 06:51