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「全部増しつけ麺(塩味・太麺・大盛)」@竹屋 田無店の写真以前は中々相性の合わなかったこちらのお店ですが、夏前から結構な頻度で通わせて頂いております。
20時を回った頃の訪問で店内ほぼ満席。
私的に一番お勧めの掲題メニューを注文し、ビール飲みながら大人しく待ちます。

何時からか竹屋グループが自家製麺に切り替えられたようですね。
十分に太麺な四角張った、表面がツルツルとした比較的多加水な麺です。
小麦の香りも感じられ、この麺が気に入って再訪を繰り返しております。

つけダレは煮干し粉振りかけられてますが、どちらかというと鰹よりな和風テイスト。
さりとて動物系の出汁の下支えもあり、食後にポテッと油感が口中に残る、心地よいつけダレです。
醤油味もそうですが、塩味も割と甘めよりなテイストです。
私的には卓上の一味とニンニクでカスタマイズして、底に沈んでいるタレと攪拌しながら塩気を強く感じるように楽しむようにしています。

こちらのトッピングで個人的にお勧めなのは味玉とネギです。
チャーシューはペラペラなので肉好きな方には物足りないと思われます。

因みにこちらのお店、今年初めて連れて行った愚妻も大ファンなので、アッサリ系好きな女性にも受け入れ易いお店かと思います。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ども〜
地元での麺活、イイですねぇ〜
有名店がひしめく地域でしっかり地元に根付いた感じ
オススメトッピングなど有難い情報です
肉派はチャーマシを避けた方が良い、など常連さんしか分からない情報ですね!

はち ~減量中~ | 2016年10月29日 12:03

>>はち ~減量中~さん
こちらは以前も味はよかったですが、自家製麺に替えてから更に満足度高く、よくなった気がします。
田無も数は少ないですが良店のある駅ですので、お越しの際は是非連食してレビューして頂ければとお待ちしております(笑)

あーパパ | 2016年10月30日 22:31