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「醤油SOBA」@麺屋 Hulu-luの写真スープを一口飲んだ瞬間から柚子と自家製の揚げネギが口に入ってくる。スープ単体で味わうのではなく、この二つを中心とした具材と渾然一体となりながら食べ進める感じ。パツパツの全粒粉入りの麺も良い。総じてバランス感覚がとても良い一杯に感じられる。
残念だったのがチャーシューが切り置き?開店一発目だったのだが昨日切ったやつなのか、表面が少し酸化してる感じだったので味が抜けていた。凄くセンスを感じるお店だからたまたまだったのかな。

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