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「つけめん」@ラハメン ヤマンの写真2017年3月5日昼訪問

日曜日のランチで久しぶりの訪問
桜台駅の近くのまるよしでタンメンでも食らおうと思いましたが行列に断念
そのままふらふらと江古田方面に向かいヤマンにやってきました
目の前はよく通りますが訪問は1年以上ぶりでしょうか
外に並び等は無くそのまま入店
半分程度の入りですぐに着席できました
店は店主と男性助手2名での営業
メニュー決めに少し悩みましたがノーマルつけめんを麺大盛りで口頭注文です
基本のメニュー表には載ってない限定?メニューが壁のあちらこちらに貼ってある
ので少し混乱しますね
調理が始まり10分強くらいでつけめんの到着となりました
麺の丼には白いパスタのような細ストレート麺に刻み海苔が振り掛けてあるスタイ

つけ汁には角切りのチャーシューが少しとチンゲン菜にネギ胡麻といった感じ
酸味があって脂分はけっこうありますがさらっとしたつけ汁です
つけ汁なので醤油も結構強めに出てて物足りない感じはありません
具のチャーシューにもしっかり味付けしてある感じでした
麺は少し固さが残って見た目もですが食べた感じもパスタのよう
しかしこのさらっとしたつけ汁にマッチしてます
麺量は大盛りにしたのでそこそこの量でした
食べ進めるとつけ汁の温度が下がり少し脂分が浮いてくるイメージ
あまり冬向きのつけ麺ではないような印象でした
ともあれしっかり完食し最後はスープ割までいただきました
スープ割はネギが追加されました
会計はレジにて
以前はメニュー表記のままの会計でしたが今回は消費税が加算されたのかな
何となく残念でしたがしょうがないのでしょう

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