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「【津久井浜本店限定】背アブラ豚骨煮干しつけ麺+得トッピング」@麺屋庄太 津久井浜店の写真【訪問日:4月23日】

自分宛に届く荷物を待った都合上、午後イチからドライブ麺活。
行き先は、営業時間が延びて行き易くなった此方です。
オーダーは、最近ラインナップに加わった味噌と相当迷った末
本店限定の表題メニューで臨みました。

キレッキレッな厨房オペをボケーッと眺めてたら、あっという間に着丼(笑)
麺を覆う様に配置するチャーシューを一切れ頂いた後、啜ってみると
以前の此方でレギュラーだったつけ麺に比べ、粘度は控えめながら
煮干風味が際立った味わいで、豚骨が上手くそれを下支えている仕様。
しつこくなり過ぎないか心配だった背脂も意外と気にならず、コシの強い太麺に良く絡みますね~。
また、合間毎に挟んだ海苔・岩海苔も箸休めに役立ち
実際量以上に感じられた麺のお供に相応しい一品でした(^_^)v
どうもご馳走様です!!
次に頂く際は、豚骨スープ割で〆ようと思います!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんにちは!
ドッシリとした感じの
つけダレですね・・パンチありそうですね!

eddie | 2017年4月27日 07:52

おはようございます!
見た目に解りづらいですが、仰る通り
麺に良く合う、パンチの効いたスープでしたね~w

saima | 2017年4月28日 09:54