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「らーめん(大盛)+味玉+のり」@風雲児の写真太麺が、とにかく旨い。粘りのあるやや強めのこし。歯応えの逞しさと、喉越しの確かさが延々続く快感。琴線を揺さぶる、密度の高い濃厚な小麦の香り。
海苔と共に頬張れば、圧倒的な重奏感が楽しめる。スープの仕上がりあっての物だろう。魚介のだしが芳醇に湯気に乗り鼻先を賑わせるため、加速する食欲に比例して箸が躍動する中、鶏がらや丸鶏の旨味が塊の如く押し寄せる展開。
厚みと粘度、どっしりとした存在感。麺に主役を譲りながらも、スープの存在感は計り知れない。抗い難い味覚へのアプローチ、気が付けば無我夢中だ。
最も驚くべきは、店側の卓抜したプロフェッショナリズムだろう。雰囲気に緊張感を保ちながらも、来客重点を徹底する姿勢。ガバナンスを効かせながらも、溢れる一期一会の精神。店内含め25人待ちで、30分後に店を後にした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは❗
つけ麺で有名ですが
らーめんも旨そうです。
麺が旨いとなれば
一度は訪問しなければ…

ブブラブ | 2017年5月12日 09:28

もう少ししたら、暑くてラーメン食べてる場合じゃなくなると思います。
と言う事で、ラーメン狙いならお早めに!ですね。

ホント外国人が多いです、そしてつけ麺率が高い。
音たてないで頑張ってつけ麺食べてます、海外の方…。

Dr.KOTO | 2017年5月13日 10:40