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「鰹×豚らー麺740円+スーパードライ500円」@Bonito Soup Noodle RAIKの写真鰹×豚らー麺740円+スーパードライ500円82
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先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

実はこの前日に蘭鋳に訪問した際に中野から永福町までバスで行けることを知り、中野からバスに乗って大宮八幡で降りてお店には13:55到着、7人待ちに接続と思いきや脇でチャリを止めていた女性と子供2人が前の男性の家族でひょこっと入ってきて10人待ちに〜(笑)
暫くすると食券を購入するように促されGW限定も気になりましたが、未食の表題と此方では初のビールをポチり、結局4人家族より先に空いた1席に案内され14:15入店、後客9
卓上は胡椒・一味
ビールを提供され飲みながら待つこと5分でご対麺です。

豚骨魚介スープに中太麺、具はチャーシュー2種・メンマ・刻み玉ねぎ・スプラウト・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは鰹の風味が良い動物系白湯ベースで鰹や節等の魚介が効いた甘みのある円やかな醤油味。
適度な油はコクがあり、粘度は中濃やや高め、塩味はジャストで、重くなく軽くなくバランスの取れた飲みやすい豚魚でマイう〜✨

スープの味見の後は麺を〜
菅野製麺のやや平中太ストレート麺は茹で加減はジャストでムニっとした歯触りのツルモチ食感、適度なコシと弾力があり小麦の味と風味も良く美味しかったです(^∇^)

麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかく肉の旨みを感じれてまずまず。
鶏チャーは厚さ5〜7ミリのが1枚で鰹風味の薄い味付け、サクっと噛み切れてしっとりとしたムネ肉でまずまず。
たまたまでしょうか、チャーは両方とも今までで一番厚みが無かったです(^_^;)

穂先メンマはサクシャク食感でいい箸休め、海苔は麺に巻いて、刻み玉ねぎは辛味が抜けてシャリシャリとして仄かな苦味があるスプラウトと共に良いアクセントで良かったです(^_^)

汁完は少し迷いましたがこの日もKKフィニッシュ!デフォはあと豚魚のつけ麺を食べればフルコンプなので次回はそれを食べたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

ファミリーと外人の横入りありますよね (^^;;
なかなか行けないこちらですが、なんとか行きたいです。

North Coast | 2017年5月6日 21:40

銀あんどプーさん,どうもです。
この前の下北沢,新代田の時に行ければと思っていたんですが,ちょっと無理でした。
また次の機会に必ず。

RAMENOID(時々) | 2017年5月6日 22:12

こんばんはー
次回でつけ麺食べればフルコンボですね
バランス取れて美味しい1杯だったようですが
今回2種類とも以前よりチャーシュー厚みなかったのは残念でしたね

キング | 2017年5月6日 22:44

おはようございます
こちらは、出身の愛宕で同じようなものをいただきました。
鰹が強くて好みと異なったので未訪になっています。
限定の貝出汁は食べてみたいですが。

mocopapa | 2017年5月7日 06:21

毎度です~

貝のレイクのイメージとは全く異なる濃厚豚魚なんですね!
そのギャップが面白いなあ。
此方も早期に行きたいものです。
ズル込みをうっちゃっての先入店、良かったですね~

としくん(ゆっくり) | 2017年5月7日 07:22

コレは濃厚そうですね〜〜
最近マタ豚骨魚介って美味いなって感じ始めた所なので気になります!

かくみや | 2017年5月7日 08:06

おはようございます。
あと1つでメニュー制覇なんですね!頑張ってください。最近、豚魚食べてないので、こういうハイレベルな豚魚どこかで食べたいです。さて、今日は会えますかね(笑)

poti | 2017年5月7日 08:44

どうもです♪

ラーメン店のズル込みって
どれだけ注意書きしてあっても
無くならないですよね~

Bonito系は好きなので行ってみたいです♪

きくちゃん(停滞中) | 2017年5月7日 08:58

こんにちは。
もうすぐコンプとは、通われていますね。
ちょいと自分には重いかも。
月曜の貝に行けたらと、思ってます。

おゆ (OG党) | 2017年5月7日 12:04

×豚は結構こってりなですね。
月曜の貝狙いでBMしているこの店ですが、
なかなか辛いので、×豚で再訪しようかと考え中です。

こんにちは。

素敵なリフトアップ写真ですね。
今日は昼にガッツリ頂いたのですが、
この写真を見たら、お腹がなりましたよ。

ももも | 2017年5月7日 19:11

こんにちは。

店名どう読むのかさっぱりわからんです(^_^;)。
見た感じは粘度高くみえて中年オヤジにはきつそうです。

glucose | 2017年5月8日 15:24