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「焦がし味噌麺」@西麻布 五行の写真回転当初から気になってはいたが、駅から離れていることもあり行く機会がなく、ようやく来店。

焦がし味噌の店という認識だったが味噌、醤油、限定の塩や豚骨まですべて揃っている模様。

店内は小洒落たダイニングバーのようなイメージで、酒やつまみなども揃っている。

9時ごろの来店であったが待たされることもなくすぐに座ることができた。

一風堂の系列だが麺は一風堂のそれより若干平べったいもの。焦げた味噌の粒のようなものが浮いておりそれがよく麺に絡む。そのまま食べると最後底にかやくが残るのですくい上げながら食べるのが吉か。

一風堂らしく上手にまとまっており完成度の高い一杯であった。

ごちそうさま。

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