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「味噌中華」@中華そば 金色不如帰 覇の写真味噌に牛出汁を効かせたラーメン。
牛出汁はサラサラの清湯だが香り、味ともにしっかり出ている。
味噌という強い調味料に主張の弱い牛出汁を効かせて「欧風味噌」を表現するという意欲的な一杯だとは思うが、魅力的な一杯かは個人的に疑問符。
牛スジ、牛そぼろなど具材に関してもファーストブランドの完成度に比べるとイマイチかなぁ。

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