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このレビューは移転前のものです。

「【限定】坦々まぜそば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真【限定】坦々まぜそば 850円
追加トッピング
・釜焼き豚チャーシュー 2枚100円

5月23日 夜の部、久しぶりにコチラへ。

限定の冷やし煮干そば 狙いで来ましたが、夜の部は提供なしとのことで表題の食券をポチリ。

18時半頃で待ち13人目、相変わらずの人気店ですね。

暫くしてカウンターへ、ほどなく着丼。

先ずは具材をチェック。
坦々肉味噌、ザーサイみじん切り、青梗菜、ナッツ、ねぎ、追加の釜焼き豚チャーシュー。
坦々肉味噌は山椒の効いたシビ辛。辛さにへタレな私でも充分食べれる程度。
ねぎはたっぷりで好きな私は嬉しい。

麺は、弾力のあるモチモチ食感の中太麺。
自家製麺でしょうか。小麦香る美味しい麺です。
普通盛りにしましたが、麺量は300gに近いかと。

麺の下には胡麻ペーストのタレが。
麺の上にかかっていたのは海老油でしょうか。
混ぜながら食べ進めると、濃厚な胡麻の風味と肉味噌山椒のシビ辛がベストバランス。最後に香ばしい海老の香りも加わり、味わい深く広がります。

思ったより麺の量があったが、
美味しさに箸が止まらない一杯でした。

次回は、ライスドボンして食べたい。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 97件

コメント

どもです。
バランスの良さそうな担々ですね。
麺量もたっぷりでライスドボンも美味しそう。
移転時期も気になります。

ピップ | 2017年5月27日 12:16

Mさん,どうもです。
レポしないかもしれませんが,これいただきました。
追い飯,とっても合いましたよ。

RAMENOID(時々) | 2017年5月27日 21:16

こんにちは。

最近の担々系も進化していますよね。
追い飯はされなかったのですね。
このモチモチ麺は300くらいありますね。

ももも | 2017年5月28日 04:34