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「ちゃーしゅー醤油そば メンマ」@麺屋 中川會 住吉店の写真2017/5/28 20:40 待ち無し

ちゃーしゅー醤油そば メンマ

鶏と貝の旨味は大好き。だけど若干の甘辛さがブレーキとなっている。好みの問題であろうが、田舎くさいと言うか、洗練を欠くと言うか、足りないわけではなく余計な物を足してしまった画竜点睛の印象。
故に、これが塩味であれば相当に旨いと思う。

特製のフォアグラオイルはレアチャーシューに掛けてあったらしいが、先に言ってくれないからレア感を損わまいと最初に食べてしまった。
徐々に溶かして楽しむなら誰でも分かる様にしといてくれないと駄目じゃん!

極細の多加水麺は良し、穂先メンマも旨し。

塩らーの登場を熱望する。

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