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「辛味噌ラーメン、ヤサイ多目」@味噌麺処 花道の写真5月27日(土)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
濃厚なドロ系スープは安心の出来上がり。
味噌の旨味が濃い目の塩分を中和してくれる。
辛さはそれほど強くないが、唐辛子の追加はやめておいた。
炒めヤサイの香ばしさもあり、いつ食べても飽きない。

麺は中太麺。
がっしりした食感、小麦感もばっちり。
麺の中まで火が通っていて、茹で加減もばっちり。

チャーシューは味付けは良かったが、少し固めの食感。
丼に入ったもやしはくたっとしたものもあり、これがなかなか美味。
一度完全に火を通したものだけで食べ見ても美味しそう。

ごちそうさまでした。

待ち行列:7名
訪問時刻:13:10
食始時刻:13:55

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