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「肉そば小750円」@自家製麺 伊藤の写真6/9(金)15時10分頃先客1後客0
この日は公休~♪
同じ赤羽の麺処 夏海さんからの連食です。
長い間宿題だったコチラへ初訪問です。

お若いイケメン店員さんのワンオペ。
表題を食券にて。
2分程と特急クラスの速さで到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
ビジュアルが以前の写真よりかなり醤油色が強く、予想に反してサラッとしたスープです。
それでも、煮干し>醤油>鶏?な印象の味わいは文句なしに美味しいですねー。

煮干しの旨味と香り、強すぎず弱すぎずなほろ苦感、この手の一杯に良くあるしょっぱすぎることもなく最後まで美味しく頂けました(*^^*)

スープの熱さも申し分ないですが、諸兄が仰る通りスープ量が幾分少なめは否めませんかね(汗)
連食にはちょうど良いですが(笑)

■麺
中細ストレート麺です。
自家製麺とのことです。

この麺が素晴らしい!
ザクパツというよりブツブツブツっと噛みきって食べる麺は、抜群の食感と香り、スープの拾い上げと文句なしにメッチャ美味しいですね(  ̄▽ ̄)
諸兄が軒並み麺量を増やしているのも納得です。

麺量はお店の案内で140グラムとのことです。

■具材
豚チャーシューはバラ肉タイプのブロック状が4つ。
ホロホロな柔らかさとあえて薄味なところが好印象で、脂身は甘味を伴い、赤身はさっくり噛みきれて繊維質から溢れる旨味も堪らんですw

白ネギはシャッキリした食感で箸休めに。


サクッと完食でーす!
スープ完飲はグッと堪えてお残しごめんなさい<(_ _*)>


とても美味しかったです!!
スープ増しができるらしい?と知ったのは後の祭り。
刻み玉葱があったらもっと好印象でしたかね。
王子神谷のお店もいつか行きたいです(*^^*)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
王子神谷のお店では、
出来なくなったというスープ増しが、
此方では可能なんですか?
此方のお隣の居酒屋まるよし、良いっすよ(笑)

おゆ | 2017年6月11日 10:04

煮干しとくれば、やっぱりこのブランドですよね。
赤羽もいい店が集結してますが、
連食とくればやはりここかな!
呑んだ後でもサラサラ食えそうで
しっかりしたニボ感覚が大好きです!

一度行きましたが、王子神谷と比べると、
親父さんの煮干がいかに凄いかが分かりますね。

North Coast | 2017年6月11日 12:20

こんにちはー
良い連食ですね~
こちらの煮干し凄く良さそうです
肉もかなり良さそう^^
次は何処かな~~富士丸。。。はないか。。。

キング | 2017年6月11日 13:56

>>おゆさん
こんにちわー!
スープ増しは大分前のレビュから知ったことなので、真実はわからないです(汗)
大衆酒場でつい目に入ってしまいチェック済みです(笑)
行ってみたいですねぇ(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年6月11日 16:26

>>とまそんさん
こんにちわー!
予想通りハイレベルでしたねー。
飲み後にも普通に食べられるかと思います(*^^*)
煮干しの効かせ方が抜群で近かったら通いたいぐらいですw

塩対応 | 2017年6月11日 16:30

>>ノースさん
こんにちわー!
ノースさんがそこまで仰るとは王子神谷の一杯の期待度がマッハで加速しちゃいますねw

塩対応 | 2017年6月11日 16:31

>>キングさん
こんにちわー!
スープも肉も絶品です(*^^*)
当日の次は先レポ上げた東長崎のお店ですねw
王子神谷にいった際は富士丸もぜひ行きたいのですが、胃が持つかどうか…ww

塩対応 | 2017年6月11日 16:34

こんにちは
ここは未訪問です。
王子と秋田の伊藤は行ったのですが。
ここの肉が一番良さそう。
行ってみたいです。
富士丸も是非レポ上げして下さい^ ^

あらチャン | 2017年6月11日 16:56

こんにちわ~

王子神谷と言わず、伊藤系全店制覇しちゃって下さいよ!

ワタクシはあと角館~w
そのうちレビュしますわ~www

こんばんは。
自分は王子神谷よりこちらの方が好みですね~
基本、ニボラーでは無いので。

kamepi- | 2017年6月11日 22:25

こんばんは

この量なら連食向きッスね。
確かに煮干しスープの完飲は塩分が恐いっすね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年6月12日 00:04

毎度です~

息子さんたちの店が幾つかありますが、
やはり親父さんの煮干が一番好きかな~
角館の本山に行ってみたい。

としくん | 2017年6月12日 04:18

おはようございます
王子神谷の親父さんのお店もしばらく行ってないし
西川口の遊も行ってないなぁ~。
此方と合わせて親子兄弟 みんないい店ですね。
角館は何時か。。。

mocopapa | 2017年6月12日 06:09

>>あらチャンさん
こんばんわー!
王子と秋田の二枚看板行かれてるとは…、さすがすぎます。
肉の美味しさが伝わって嬉しいです!
富士丸は…、インターバル空けて頑張ってみます…w

塩対応 | 2017年6月13日 00:24

>>たくさん
こんばんわー!
角館が仕事柄かなりキビシーですww
そのうちレビューって(笑)
でも、行ってみたいというのも性ですね…w

塩対応 | 2017年6月13日 00:32

>>kamepi-さん
こんばんわー!
おー、コチラの方が好みとは。
王子神谷はより煮干し感が強いのですかね。
私もニボラーではないので、同じ印象になるかもしれませんね!!

塩対応 | 2017年6月13日 00:39

>>コウスケさん
こんばんわー!
正直かなり助かりました!w
塩分高めなスープの完飲もそうですが、『完飲』自体をひっそり自粛してるのですよ(笑)

塩対応 | 2017年6月13日 00:41

>>としさん
こんばんわー!
支店結構あるようですよねー。
としさんも王子神谷推しですか。
食べて自分のベスト伊藤さんを見つけてみたいですw
本山は私からしたらもはや『夢』レベルです(汗)

塩対応 | 2017年6月13日 00:43

>>モコさん
こんばんわー!
遊さんはスタンプラリーで行きましたが、系列と知ったのは後のことでした(汗)
美味しかった記憶です(*^^*)
やはり親子兄弟制覇しないとダメですかね…w
角館は旅行で無理矢理ぐらいでしか行けそうにorz

塩対応 | 2017年6月13日 00:47

伊藤系は好きです♪

こうゆうシンプルで煮干しの効いたラーメンは、飲んだ後でも食べれますしね~♪
先月、赤羽で飲んだ時も寄ろうとしたんですが飲み過ぎて行けませんでしたww

バスの運転手 | 2017年6月13日 00:57

>>バスさん
こんばんわー!
まさにシンプル・イズ・ベストな一杯で、飲んだあとにも最高でしょうね(*^^*)
赤羽は付近に魅力的な飲み屋がありますもんね(笑)
おゆさんが仰られたまるよしさんですかね?w

塩対応 | 2017年6月13日 01:27

こんにちは!!

こちらは何度か行ったことあります!

肉そばにしなかったら何も載ってないラーメンが出て面食らったのがきおくにあたらしいです^^;

マンボウ | 2017年6月13日 17:30

>>マンボウさん
こんばんわー!
すでに再訪済みでしたか!さすがです(*^^*)
肉そばじゃないともれなくネギのみですからね(汗)
ただ、麺とスープだけを堪能するのも一興と最近感じてますw

塩対応 | 2017年6月14日 01:06

コメ遅くてすみません。

伊藤は少し前に訪問しましたがやってませんでした。
自分も課題店なんですよ。
いきたいです。

川越二郎(Becky) | 2017年6月24日 10:19

>>Beckyさん
こんばんわー!
とんでもないです、いつもありがとうございます♪
コチラこそ返信遅くなりました<(_ _*)>
フラれてしまいましたか…、スープ切れで終了なので早めの訪問が良さそうですね(汗)
煮干し好きなら1度は行くべきお店ですね(*^^*)

塩対応 | 2017年7月5日 02:10