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「台湾むじゃきそば 780円」@三代目 むじゃきの写真平日開店10分後で外待ち約10名.続々と駐車場に車が入ってきては,諦めて帰る人も.案内されてチケット購入ー外ベンチ待ちー中待ちー着席まで約25分.帰る頃には行列は無く一番混んでる時間だったようだ.お店の雰囲気,接客,メニュー全て完成度が高い.これはお客さんくるよなぁと思う.ラーメン店経営ノウハウは完成の域に達したのでは.
 麺は中太ストレートの自家製.しっとりとして自己主張しすぎず,でも物足りなくもなく絶妙.スープは泡立つ鶏白湯.動物感が濃厚過ぎなくてちょうど良い.肉味噌は程よく甘辛でラー油がピリリとアクセント.サクサクッと食べられるのに満足感は十分.うまくできてるなぁと改めて感心.台湾らーめんも食べたいし,今度は家族と来ようかな.

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
三代目に初訪問したらこれを狙ってます。
まだ二代目も行けたませんが…。

あらけん | 2017年6月25日 20:08

こんにちは。

自分はまだこの鶏白湯の台湾はいただいていないんです。
辛さ、刺激を求めるなら台湾ラーメンですね。

glucose(しばし休止) | 2017年6月26日 13:58

Paulさん,どうもです。
本当に美味く上手くできてますよね。
人気出るわけです。

RAMENOID | 2017年6月26日 22:13

次回訪問時は、これを食べようかと狙っています!
〆にご飯も付けようかと☆
でも、辛いの苦手なので、多少不安がありますが(笑)

tomokazu | 2017年6月27日 04:00

こんにちは。

自分は台湾ラーメンからいったので
こちらも食べてみたいとおもっています。
辛さは台湾より、こちらのがマイルドみたいですね。

ももも | 2017年6月30日 22:21