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「つけめん ¥750」@こうかいぼうの写真こうかいぼう@深川
つけめん ¥750
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12286333670.html

17:19で4番手。PP成らず。5分前に早開けです。準備が出来たらすぐに店を開けるという精神が嬉しいじゃありませんか。

最近ルーティーンになっているこちら。
ハートランドにショッパーなアテもルーティーン (笑) でも今宵のアテはコンビーフチックではなくて、通常のチャーシューにカエシの塩気?

なんど来ても本当に気持ちのいいお店です。夫婦でやっていて、週休二日のお店は他にもありますが、昼夜やっている所はあまりないのでは。昼は行列必至で売り切れ御免でも良さそうですが、あえて夜営業をする意味合いは?

夜に訪れる人たちはほとんど常連さんのように思えます。奥さんやご主人と常連さん達の距離感に馴れ馴れしさは感じられません。ただお客に対する感謝の念を強く感じます。だからこそ惹かれるのかもしれませんね。

ちょうどハーランドを空けた頃合いでつけめんが提供。 つけめんは3回目ですが、とてもテンションの上がるビジュアルをしています。

艶々とした麺に、しっとりとしたチャーシュー。アテに欲しいくらい旨いメンマに、新鮮で柔らかいワカメ。磯の風味豊かな海苔に、シャキシャキ食感のネギ。

前回ビターに感じたつけ汁は煮干しの旨み全開。だけど苦味やエグミは感じられません。脂に頼らない出汁の厚み。2年以上前に食べたことのある人は、こうかいぼうってこんな味だったっけ? と驚くことでしょう。冷えても出汁が感じられるのは凄い。ピリッとした辛味も重要なポイント。

旨いなぁ旨いなぁと唸りながら全て平らげスープ割りを所望。 たっぷりのネギと魚介出汁が足されリターン。飲み干さずにはいられませんでした。らーめんとつけめんしかないのに、何回通えば飽きるんだろう? なんてことを思いながら、家路に着きました。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

North Coasさん こんにちは!
ココは旨いですよね〜(^_^)v
何回食べても飽きないのがわかります!

ヨコベー | 2017年6月23日 21:25

こんばんわ~

ランチはいつでも並びが出来ているコチラでも場所柄、夜は常連サンが多いでしょうね!
そこに行けるのがメッチャ羨ましいですw
コレだけ通っているのにいく度に評価が上がっているのもご夫婦の接客が良いのもあるでしょう!
毎回コメントしますがわが家も夫婦で再訪問したいです♪
あっ、運転して貰えるってのは内緒ですよw(笑)

バスの運転手 | 2017年6月23日 21:28

こんばんは~
こちらは昼には来られない常連さん達のために、
夜の短時間の営業をしてるのかなっとふと思いました(^_^)
こちらにはちょうど1年前位に行ったきりなので、そろそろ行ってみたいです♪

銀あんどプー | 2017年6月23日 21:36

良いな!、夜ぼう。
行く度に感心する旨さと接客力の良さ...。
無限大のループのようですね。

おゆ | 2017年6月23日 22:46

こんばんわ~

今回はつけめんでしたか。

つけめんは未食なので、食べてみたいですね~♪

こんばんはー
こちらルーティーンですね~~
味よし、接客良しで居心地も良いんでしょうね~^
そして何度食べても飽きが来ず毎回大台の大満足ですね!

キング | 2017年6月23日 23:22

こんばんわー!
ノースさん御用達ですねw
お客さんに感謝しながら接客されるお店はそうそうないと思います。
近場にコチラがあるのをほんと羨ましく思います。
私も近々ホームへ行かねばですね(笑)

塩対応 | 2017年6月24日 02:10

North Coastさん,どうもです。
煮干が効いてるんですね。
つけ麺は未食なので,これをいただきに行こうかな。

RAMENOID | 2017年6月24日 04:14

おはようございます
焼餃子でハートランドを1本、チャーシューとメンマでもう1本
〆に汁そばをいただく。。。なんて妄想しています。
夜は時間的に無理なので、昼並ぶしかなさそうです。

mocopapa | 2017年6月24日 06:57

毎度です~

そうなんですよね。
夕方1時間、お店を開ける理由は何なんでしょうか。
今度連れて行ってくださいね。
その時にはつけ麺を食べてみよっと。

としくん | 2017年6月24日 07:12

おはようございます
美味そうさと居心地の良さが充分伝わって来ました。
ここは行かないといけませんね^ ^

あらチャン | 2017年6月24日 08:08

おはようございます。
すっかりルーティーンになってますね!夜営業の真意は分かりませんが、Northさんが楽しめているのでOKですね(笑)私もいずれ夜に訪問してみたいです。

poti | 2017年6月24日 08:54

ここのつけ麺一度しかいただいてないので
再訪の折検討したいです!

YMK | 2017年6月24日 09:55

こんにちは。
夜こうかいぼう良いですね〜
なかなかチャンスは無いですが、
いつか伺いたいな~

kamepi- | 2017年6月24日 10:07

こんにちは。

自分は2年以上どころか5年以上間隔があいてしまっています。
こちらを定点観測にできる北さんが羨ましいですよ。

glucose | 2017年6月24日 13:43

コチラの夕方呑みはすっかりお馴染みになった様ですね!
其の都度の味のレポもさる事ながら、お店の雰囲気がとても良さそうで行きたくなります。

かくみや | 2017年6月24日 15:38

定期的に行けて、裏山〜
久々に、あの味わいを堪能したいッス^_^

定点観測お疲れ様です❗
次回はつけ麺挑戦しますわ☺

ブブラブ | 2017年6月25日 11:56

常連さんとの会話から察するに、元々は地元の食堂を目指して暖簾を構えたようです。

しかしながら今のご時世、実力店の噂は風に乗り広く伝播されてしまうもの。
いつしか行列店になってしまい、昼間は特に待ち時間が長い状態が続いているとの話です。

夜営業を止めない理由、それは、その時間しか来られないお客様がいるからこそ。
繫盛して未だ途上、頻繁に足を運べるのは羨ましい限りです。チャーシュー摘みながら、ビールでも飲んでみたい。

Dr.KOTO | 2017年6月29日 23:43