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「そば550円大盛り150円」@中華そば屋 伊藤の写真6/27(火)17時45分頃先客1後客0
この日は公休~♪
池袋へ同僚の引越しの手伝いに連行され5時間後ようやく逃亡(笑)
赤羽店に続き宿題のコチラへ初訪問です。

外観から閉まっているのかと不安になりましたが、そんなことはなく無事入店。
ハキハキして威勢の良い熟年の風格漂う店主さんのワンオペ。
平日の夜は狙い目なんでしょうか、私以外には先客後客さんはサラリーマンの方1名のみ。

フルスペックの肉そば大盛りをお願いするも肉が切れているとのことで、表題を口頭にて。
10分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
煮干し、鯖節、昆布、鶏ガラのみでとったと言う提供時から少し膜を張ったスープ。

煮干しの旨味、香り、ほのかな苦旨味、出汁の力強さ、醤油ダレとのバランスが素晴らしく、いきなりレンゲがとまりませーん!w

素人ながら赤羽店より出汁感が強いかなと感じました。
スープが少なめで残念なのは赤羽のお店と同じ印象ですね(汗)
塩分はジャスト、スープの熱さも申し分ないです。

■麺
中細ストレート麺です。
自家製麺とのことです。

やはり伊藤さんの麺はほんと美味しいです。
強い噛み応えで、ブツブツパツンっと噛みきって食べる熱々の麺は、断面からぶわっと溢れる小麦の香り、スープを拾った煮干しの香りも合わさってメッチャ美味しいです(  ̄▽ ̄)

麺がアッツアツで上顎火傷注意です(笑)
麺量は大盛りで200グラム強ぐらいかと思います。

■具材
白ネギのみはコチラらしさ。
シャッキリした食感でスープとの相性抜群で、まさに『そば』に合わせた具材。

コチラらしさを失うかもしれませんが、やはり甘味の強い刻み玉葱があるとグッと評価も上がりそうです。


サクッと完食でーす!
スープ完飲は堪えて少しお残しごめんなさい<(_ _*)>


メッチャ美味しかったです!!!
正直赤羽店とハッキリした違いは個人的にお恥ずかしながら感知できず(汗)
コスパの観点からデフォが50円安い、店主さんの接客が好印象、麺の食感が上回っている印象と言ったところでしょうか…。

■おまけ
店内には先払いご協力お願いの貼り紙がありましたが、私が訪問した時は普通に後払いでしたw

来年度から店主さんの体力的な問題で、夜営業を辞めるお話をサラリーマンの先客さんとお話されてましたね。
『煮干しの名店』として永く頑張って頂きたい限りです。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

昨日、伊藤さんへ訪問したのですが
19時を回ってしまったのでクローズドでした(´・ω・`)

レンゲが止まらないって言ってみたいです!

川越二郎(Becky) | 2017年7月1日 19:22

夜は行ったことないですが、ワンオペなんですね。
ここなら肉がなくても全然問題ないです。
伊藤ではここがダントツだと思いますよ。
久しぶりに食べたくなってきたなぁ〜

North Coast | 2017年7月1日 20:22

こんばんは。
此方に行かれましたね〜
ノースさんとは違い、
肉切れは残念だったかと...苦笑
一方でノースさんと同じく、
このレポで再訪したくなりましたよ。
01との連食で小サイズとかで?(笑)

おゆ | 2017年7月1日 22:15

こんばんわ~

自分が7年前に食べた時とお値段は変わってないんですね~!
もっとも、自分は二軒目だったので普通盛で食べましたけどねw(笑)
伊藤系では自分も一番印象に残っているかなぁ?

バスの運転手 | 2017年7月1日 22:49

毎度です~

名店行脚、続きますね~
やはり親父さんのお店を推す方が多いですね。
自分もかな~
強いて挙げれば鶯谷の「遊」は好きだったので、
移転先にも行ってみたいんですよね。

としくん | 2017年7月1日 23:24

こんばんは
間違いなく連食するんでしょうが
その中で大盛りとは珍しいですね
でも、これだけ美味しそうだと大盛り大正解でしたね!
さて、あと何軒かな〜\(^o^)/

キング | 2017年7月1日 23:50

こんばんは
あらチャンも一度だけ…ビックリするくらい美味いしか書いてませんが。
親父さん愛想良いのですか…自分の時は姿も見えませんでしたよ。
なんか美味しそうだし、また行ってみたいです^ ^

あらチャン | 2017年7月2日 01:45

こんばんは

スープが美味しければ具材は必要ないって感じですね(^^)
コレは連食向き無い一杯かも。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月2日 02:00

>>Beckyさん
おはようございます!
なんとタイムリーで無念でしょう…。
箸が止まらない二郎も良いですが、レンゲ止まらないのも堪りませんよ!
双方身体には良くないでしょうけど(汗)

塩対応 | 2017年7月2日 05:48

>>ノースさん
おはようございます!
逆にお昼は配膳役の方がいらっしゃるようですね。
肉なしで問題なしでしたかw
でも食べ比べしたかったんですよー!w
こんなシンプルで満足できるのはやはりハイレベルな証拠ですよね。

塩対応 | 2017年7月2日 05:52

>>おゆさん
おはようございます!
行っちゃいましたぁ!w
赤羽店の肉が美味しかったので、ぜひ食べてみたかったです(泣)
さすがおゆさん、私も当初は仰る連食計画だったのです(笑)
時間が合わず01さんは持ち越しです(汗)

塩対応 | 2017年7月2日 05:55

>>バスさん
おはようございます!
材料高騰の中、7年前と変わらずはほんとお店の努力の賜物かと思いますよね。
伊藤さんの中ではやはりコチラが一番なんでしょうね!

塩対応 | 2017年7月2日 05:57

>>としさん
おはようございます!
名店行脚はまだ頑張りますよー!w
ここまで推されるとは余程ですよねー。
遊さんはモコさんも仰られてましたね。
汁なしで1度行きましたが、素直に汁そば食べておけば良かったと今は思ってます(汗)

塩対応 | 2017年7月2日 06:07

>>キングさん
おはようございます!
本来は連食予定ではなかったんですよね、結局行きましたが…w
伊藤さんは麺がメチャ美味しいので、回避不能です(笑)

塩対応 | 2017年7月2日 06:10

>>あらチャンさん
おはようございます!
ビックリするぐらい美味しいで正直充分だと思いますよw
基本お昼は厨房に入られたままのことが多いみたいですね。
煮干しのお店はあとはイチカワさんですかね(*^^*)

塩対応 | 2017年7月2日 06:15

>>コウスケさん
おはようございます!
ほんと仰る通りだと思います(*^^*)
ですが、当日ばかりは肉の食べ比べをしたかったんですよね(汗)
スープも少なめなので連食、飲みの〆にも良いかとw

塩対応 | 2017年7月2日 06:46

おはようございます。

ココの素晴らしさを私は中々旨く表現出来ません。
でも、シンプルな内容とその奥深い旨さは私も
わかっているつもりです。塩対応さんもコチラが
好きなんですね‼️

いっちゃんパパ | 2017年7月2日 07:52

こんにちわ~

ビジュアル最高ですよね~♪
先日、秋田で食べた一杯が微妙でしたので、
コチラの美味しい一杯を食べたくなりましたよ!

こんにちはー デフォでも十分美味しそうですね!^_^ フルスペック肉そば大盛りだと更に高得点でしたかね?

おじー | 2017年7月2日 12:41

>>いっちゃんパパさん
こんにちわー!
私は語彙力がないのでさらに自信がないです(笑)
伊藤さんは煮干しの全国トップクラスでしょうね。
近ければ毎週行きたいぐらいです(*^^*)

塩対応 | 2017年7月2日 16:48

>>たくさん
こんにちわー!
秋田の本堂は残念でしたね(汗)
たくさんは比較的行きやすくて羨まですよw
美味しい煮干しはコチラで安定かと(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年7月2日 16:51

>>おじーさん
こんにちわー!
麺とスープで完結してるので、デフォでも十二分に満足できるかと(*^^*)
私の点数の付け方は変わってるのですよ(汗)
肉そばにして肉が響かなければ点数上下しますし、一概には言えませんが、食べてみたかったですねー。

塩対応 | 2017年7月2日 16:54