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「味玉トロつけ麺 特盛」@麺屋あらき 竈の番人外伝の写真ドロッとした魚豚つけ麺が食べたくなり久々の訪店
かれこれ10回以上は来てます
地元で夜遅くまでやっているありがたいお店です
先客5名程、後からも数名
10数年前に初めて魚豚を知った店な気がします
通常のつけ麺よりもドロッとしてるこちらを食券購入
特盛は追加160円ですが、大盛までは無料です
チャーシュー飯いきたかったんですが売切で断念
ここのは甘めに味付けされたチャーシューをほぐしてあるものがご飯に多めに乗っかっていておいしいのです
5,6分で着丼
麺は中太麺
麺量はなかなか
具は青ネギ、刻みほうれん草、たっぷりの挽肉、別皿でチャーシュー、味玉
メンマは嫌いなので抜きました
いざ

……、
変わらずおいしい
魚豚が流行り始めた10数年前、はじめは魚介の2文字に拒絶反応しかなかったけど、気が向いて初めて来たのが魚介感控え目のここだったからこそ他の魚豚にも繰り出していけた様に思います
しっかりとドロついたスープは魚豚ながらかなり魚介感控え目で、生姜が結構効いてます
このドロつきとたっぷりの挽肉を活かして追い飯もありですね
チャーシューはサイズ感、歯応えも良く中堅上位
味玉はまるで燻製のような色付き
見た目通り茶色くなった白身にはしっかりと味がついて、黄身はわずかに半熟が残っている様な具合、おいしいです
ごちそうさま

追記:2017/12/15
具にキクラゲが追加されてました
味玉の味付けも変わっています
少し前に食べたラーメンの仕様と同じものに変わっているようです
個人的にはキクラゲいらないし味玉も前のが良かった

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