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「鶏白湯Soba 950円」@銀座 篝 札幌店の写真東京の本店は行列がすごいので諦めていたが,なんと札幌の地下街で発見.平日の13時過ぎ.約半数の客入り.圧倒的に女性客が多い.店員さんも若い女性.落ち着くしゃれた店内に軽めのジャズ.タイミング良かったのかすぐにラーメン登場.外税で後払いにご注意.
 麺は中太のストレート.プリプリし過ぎず,しんなりとしてスープの邪魔をしない.スープはとろりとクリーミー.ポタージュのようと言われているのが納得できる.こんなに上品にできるのかと感動.酸味の良いトマト,サクッとした鶏チャー,香ばしいヤングコーン.生姜と揚げネギトッピングで味変.ランチに付くライスにはチーズがかかっていて,スープをかければチーズリゾットだ.普段ライスはまず食べないのだけど,これは我慢ができなかった.計算尽くとは思いつつも,これだけ良くできた一杯,素直にうまいと言うしかない.最後は店員さんに外まで見送られると,だめ押しで大台.

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
札幌にもあるんですか?
高採点ですね。
銀座の方は,あまり待たないころ行っておいてよかった。
この季節の札幌,超羨ましいです。

RAMENOID | 2017年7月20日 04:45

おはようございます!
旅先で出逢う名店。
札幌にあるのは知らなかったです。

あらけん | 2017年7月20日 06:13

こんにちは。
この時期に北海道って、とっても素敵ですね。
道中、お気をつけて下さいませ。

マロちゃん | 2017年7月20日 12:20

こんにちは。

自分も銀座の本店を未訪なので推定ですが、かなり本店に近いつくりのようですね。
こちら、評価が割れているところが気にはなるですが。

glucose(しばし休止) | 2017年7月20日 15:13

北海道ですか!いいですね〜☆
しかも高得点!
北海道は行くチャンスがないので、銀座で食べてみたいと思います。

tomokazu | 2017年7月24日 05:00