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「納豆とろろ特選冷やし880円+鯛めし(VIPカード)」@鯛塩そば 灯花の写真7/3
先日は夏の冷やしシリーズ第12弾としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:14到着、先客4、表題をポチり、後客5
卓上は柚子こしょう・一味
待つこと13分でご対麺です。

醤油スープに細麺、具はチャーシュー・とろろ・納豆・メンマ・白髪ネギ・カイワレ・糸唐辛子・刻み海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
よく冷えたスープは油未使用の蕎麦ライクな和出汁でやや甘みのあるすっきりとした醤油味。
サッパリとした味わいで塩味はジャスト、予め和えられたとろろと挽き割り納豆がスープと合わさると想像通りの味でマイう〜♡
とろろ納豆はかなり塩気があったので、スープと合わさると少しショッパーでしたが暑い日の水分と塩分補給には良さそうでした^ ^

スープの味見の後は麺を〜
全粒粉入り細ストレート麺は茹で加減はジャストで締めは完璧、ホクっとした歯触りのツルシコ食感で適度なコシがあり、ネバネバスープとの絡みは良好で小麦の味と風味が豊かで美味しかったです(^∇^)

麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ3ミリのが3枚で濃い味付け、柔らかくしっとりして肉の旨みを確り味わえてグ〜ッド✨
細切りメンマはサクシナ食感で箸休めに、白髪ネギはシャキシャキで清涼感があり、カイワレの苦味と糸唐辛子の辛みはアクセントになり、とろろ納豆の下にある刻み海苔は蕎麦ライクなスープやとろろと相性良く、どれも良かったです。

固形物を完食後に鯛めしにスープを注いだ雑炊は言わずもがなでKKフィニッシュ!とろろと納豆が好きな自分には間違い無い一杯で美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)次回以降の冷やしも楽しみにしています♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます
納豆にとろろ、ネバネバコンビで
暑くてもするりといけそうだし
確かスタミナ面でもかなり高く精力が\(^o^)/
鯛めしにはこのネバネバ間違いないですね!

キング | 2017年7月8日 05:56

銀あんどプーさん,どうもです。
間違いない涼しげなやつですね。
熱ーい日にずるずるっとやれば,元気復活間違いなし。

RAMENOID | 2017年7月8日 06:29

おはようございます^^

これはソバですな。
いや、納豆とろろそばよりも、絶対に旨いでしょうね。
鯛めしの風味は飛びそうですが。。。

としくん | 2017年7月8日 07:29

おはようございます。

コレはビビっと来ました〜‼️
暑い夏にサイコーな一杯ですね!
週明けすぐに行ってきまーす!笑

いっちゃんパパ | 2017年7月8日 07:52

おはようございます
納豆にトロロ いいですねぇ~~♪
大好きですよ。ネバネバ食材。
これでオクラがはいったら最強なんですよね。

mocopapa | 2017年7月8日 08:50

おはようございます。
納豆にトロロなんて夏にピッタリな食材ですね!ネバネバ系の食材は大好きなのでこの限定は惹かれます。今日もやたらと暑いので狙おうかな~♪

poti | 2017年7月8日 09:14

もうこれは!

ネバネバたっぷりですね~
夏のメニューですな~

こんにちは。
モコさんと同じくオクラもあって、
更にはカイワレではなくて大葉なら、
言う事なしです。

おゆ | 2017年7月8日 12:58

こんにちは。

まいけるさんも言っていましたが、この塩分濃度は雑炊を想定したものなのでしょうね。

glucose | 2017年7月8日 13:55

昨夜はどうもでした。
日本蕎麦で試してみたいですね。

North Coast | 2017年7月8日 14:10

こんにちわ~

ネバネバ系は好きですよ~♪

サッパリしてそうですし、コレは暑い日に頂きたいですね!

こんにちわ~

納豆にとろろ大好きなんでコレは食べてみたいです♪
コチラもそろそろ行きたいと思っていたので冷たいの狙いで再訪したいですね。

バスの運転手 | 2017年7月9日 08:51