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「和風柳麺670円」@麺屋ひょっとこの写真7/8(土)17時00分頃先客満席待ち9後客13
この日は公休~♪
麺屋 吉左右さん、こうかいぼうさんからの連食です。

長期間BMしていたコチラヘ念願の初訪問です。
店主さん老夫婦?の2名体制。
見逃し注意な『先に』食券購入の案内があり、食券購入して並び直します。
16分程で席へ、3分程で素早く到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
一口目で心の中で『うんまっ…』
危うく声に出そうに(汗)

ヘタレな私でもハッキリとわかる抜群の昆布の旨味が効いた和風ダシのようなあっさりスープ。
ただ、旨味の不足感は全くなく後半になるにつれて鶏の旨味も感じてメッチャ美味しいです(  ̄▽ ̄)

3食目でもここまでスープが美味しく感じられるのは驚きです。

塩分はジャスト、熱さも申し分ないです。

■麺
細ストレート麺です。
どちらの麺かはわからずです。

少しカタメの茹で加減でパツとプツリの中間ぐらい?となんとも表現が難しい食感ですが、心地よい噛み応えです。
啜りやすさも良くスープとも合った美味しい麺です。

麺量は150グラムぐらいかと思います。

■具材
豚チャーシューは豚バラの煮豚タイプ。
ホロットロな食感で赤身と脂身のバランスが素晴らしく、あくまでスープの邪魔をしない薄めの味付けが好印象でメチャウマ。

メンマは材木状でも柔らかく、ゴリッとした程よい食感、これも味付けは薄味で好みな味わい。

三つ葉、白ネギはたっぷりなのが嬉しいですねー。
双方とも食感と清涼感がスープとの相性抜群。

味玉半身はチャーシュー下に鎮座(笑)
ゆで卵風なカタメの塩梅ですが、しっかりダシが染みた味わいで美味し。


サクッと完食でーす!
スープ完飲は自粛で少しお残しごめんなさい<(_ _*)>


メッチャ美味しかったです!!!
この内容で670円は頭が下がりますね<(_ _*)>

店主さんの物腰柔らかいニコニコ接客は、初訪問なのにどこか懐かしさを感じて不思議です(*^^*)
まだまだお元気そうで神の通し営業はありがたいですが、ご無理をなさらずに永く頑張って頂きたい限りです。

■おまけ
田舎者の私はマップだけを便りに来たら迷いました!w
住所見るのを失念しており、てっきり地上にあるお店と勝手に思ってました…w

東京交通機関内の『地下1F』にお店はありますので、後は建物内のお店の案内図を見て頂ければ辿り着けると思います。
恐らく迷うのは私ぐらいでしょうけど(汗)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!

こちら久しく行っていませんが旨いっすよね〜‼️
こうして写真を見るとヨダレもんの美しさですよ。
写真センスありますね‼️
交通会館はよく近くを通るので久々に行って来ます!

いっちゃんパパ | 2017年7月10日 13:40

こんにちは
この日は名店ばかりの訪問の中で
得点的には一番だったようですね!
どこも共通してるのが美味しいだけでなく
接客いいようですね
こちらはコスパも凄い\(^o^)/

キング | 2017年7月10日 13:59

なんと三連食でしたか (^^;;
こちらの評価が一番高いですね。
こちらもかなり好きです。
もっとも連食は出来ないので、
君島と絡めます (笑)

North Coast | 2017年7月10日 14:18

こんにちわ~

ココは柚子のイメージがあるので、行ってませんわ~w

670円って価格はイイですね~。

>>いっちゃんパパさん
こんにちわー!
ドストライクな味わいでしたねー(*^^*)
写真はよく失敗するのでたまたまです(汗)
いやー、私も定期的に行きたくなるお店でした♪

塩対応 | 2017年7月10日 17:23

>>キングさん
こんにちわー!
一番好みにハマったのはコチラでしたね。
ほんと有楽町付近のこの立地で670円はありえないですよー。
おじいさん店主さんのニコニコ接客も和みます(*^^*)

塩対応 | 2017年7月10日 17:30

有名店荒らし~~、がひょっとことは意表を突かれました。
こちら昔のラー本にはちょくちょく出てくるのですが、今はほとんど見かけません。
この選択が素晴らしいです。ってか、私は行ってませんが・・

mona2 | 2017年7月10日 17:32

>>ノースさん
こんにちわー!
久々に解放されたので無理しない程度の間隔は空けてますw
私も一気に気に入りました(*^^*)
私は飲みから〆ラーが出来ないのですよね(笑)

塩対応 | 2017年7月10日 17:34

こんにちは
地上を探していたら一生見つからないでしょうね(笑)
3連食目にこちらとは、いい選択ですね。
流石有名店荒らし(笑)
こちらhあの狭い厨房で良く作れるなと感心してしまいます。
ランチ時の行列は凄いですよ。

mocopapa | 2017年7月10日 17:34

>>たくさん
こんにちわー!
全く柚子感なしが表題でしたがオススメです(*^^*)
670円は良心的過ぎます(@_@)

塩対応 | 2017年7月10日 17:37

>>もなさん
こんにちわー!
意表を突けて嬉しいです(笑)
最近は雑誌から店選びはほとんどなくなりましたねー。
和風な感じがお好きならぜひ行かれてみて下さい(*^^*)

塩対応 | 2017年7月10日 17:39

>>モコさん
こんにちわー!
ほんとですよ(笑)
連食〆にはもってこいなお店かとw
もなさんと悪のりしないでくださーいΣ( ̄ロ ̄lll)
人一人分通れるスペースしかないのにしかも提供も速いですから驚きです。
ランチ時の並びは想像したくないです(汗)

塩対応 | 2017年7月10日 17:43

こんばんは(*^^*)

老夫婦ご健在でしたか!
それは良かった。
塩さんのレポは、全文行きたいお店ですね。
さすが有名店○○○(笑)

としくん | 2017年7月10日 20:01

こんばんわ~

昨日はお疲れさまです~
てか、この日も三軒だったのね。
お名前は知ってますが未訪、レポ読んでいて凄く興味が沸きました。

バスの運転手 | 2017年7月10日 20:25

こんばんは。
三食目でもハイスコアーですね~
過去レポ見たら7年前に食べてましたが、あまり響かなかったようです。
今は好みも変わったので、また食べてみたいです。

kamepi- | 2017年7月10日 22:29

おばんです。
バスさんと同じく、
未訪なれど、このレポで興味が沸きました。
こうかいぼう等もそうですが、
自分らオジサン世代よりも若い、
塩さんの世代にも響くという事にです。
老若男女が好きと言える様な一杯を、
長年に亘り提供し続ける...
それは凄い事ではないかと。

おゆ | 2017年7月10日 23:52

こんばんは
公休は有名店の初訪だ^ ^
みんな行ってるなぁ…BMしたままです(-_-)
若い塩対応さんが響くなら
こうかいぼうと合わせて行かないとですね。

あらチャン | 2017年7月11日 00:17

>>としさん
こんばんわー!
ご健在でしたし、動きも全く衰えなど感じませんでした。
嬉しいお言葉ありがとうございます<(_ _*)>
事の発端はとしさんですよ全く!ww

塩対応 | 2017年7月11日 03:14

>>バスさん
こんばんわー!
ありがとうございました<(_ _*)>
この日もすみません(汗)
割かし近かったので寄ってしまいました(  ̄▽ ̄)
嬉しいお言葉です、オススメですので行きましょう(笑)

塩対応 | 2017年7月11日 03:16

>>kamepi-さん
こんばんわー!
美味しいものは美味しいのでハイスコアも仕方ありません(笑)
諸兄の皆様でも評価割れてますよね。
ダシの強い淡麗がお好きならハマると思いますよ(*^^*)

塩対応 | 2017年7月11日 03:19

>>おゆさん
こんばんわー!
恐れ多い限りです(汗)
好みの差はありますが、美味しい一杯は共有できるものだと思います(*^^*)
文末のお言葉に私は響きましたよ。
そういったお店に多く出逢いたいですねー。

塩対応 | 2017年7月11日 03:23

>>あらチャンさん
こんばんわー!
まだ仰りますか(笑)
決して若くはないですよ(汗)
私も半年ぐらい放置してましたね…、もっと早く行くべきでした。
乾物魚介主体でここまで響いたのは稀です。
ぜひ行かれてください(*^^*)

塩対応 | 2017年7月11日 03:30

こんばんはー 透き通ったスープが美味しそうですね!^_^

おじー | 2017年7月14日 20:10

>>おじーさん
こんばんわー!
このスープにはやられました…w
他店にはなかなかない印象で更に響きましたね(*^^*)

塩対応 | 2017年7月14日 20:28