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『近藤家』の流れになる評価高めの『大山家』さんに行って来ました。
昼前でしたが満席で並びが8人くらい、人気あるなぁ~。
家系ですが割りと回転遅め。20分チョイくらいで入店。店内並びもあったかな?失念。
券売機で表題の品を購入しカウンターに座り『濃いめ、多めで』注文。
男性スタッフ2名女性スタッフ2名の4人体制。流れる様なオペレーションでスバラシイ♪
ラーが着丼。でわでわ頂きま~す。取り合えずプ~ス~から…ウマ~~~(*´∀`)♪
やっぱり、ちゃんと焚いてるお店は美味しい♪
尖り少なめなマイルドな感じ、『壱系』の円やかさとは違うけど美味しいなぁ~♪
麺はチョイ太めの中太麺で通常の家系とチョット違うけどモッチモチしてて麺も旨しで『柔め、硬め』でも試してみたいです。
スープにはとき卵が固まらず泳いでいて卵好きにはタマランチ。上手くとき卵にしていて此れは此れでありですね。
堪能しつつ完飲完食♪
店員さん方の接客も気持ち良くいいお店でした。
御馳走様デシタ♪

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