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「辛味噌ラーメン、ヤサイ増し」@味噌麺処 花道の写真7月8日(土)、ランチで訪問です。

スープは辛味噌。
少しざらつきを感じる濃厚なスープは安心安定の味わい。
今日は幾分辛さが分離したような印象で、それほど強くないのが残念。

麺は中太麺。
本日は固めの茹で上がりで、もっちりよりもがしっとした印象。
これはこれで有り。食べている間にスープの熱で装いも変わってくる。

チャーシューはちょっと残念。
小さめなのはとのかく、かなりパサ付いていた。
モヤシは変わらずしゃきしゃき。挽き肉が多めになったような気がして、それは嬉しい。

ごちそうさまでした。

待ち行列:1人待ち
訪問時刻:10:15
食始時刻:10:40

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