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「芝麻炸醤麺(冷):900円」@担々麺琉帆~RuPaN~の写真2017.07.26(水)曇り 訪問2度目 22:21入店 先客0 後客2 22:30着丼

遅い夕食を取りに訪問。
店内の券売機で汁なし担々系の「芝麻ジャージャー麺」の食券を購入。
店主さんに食券を渡すと好みを聞かれます。
取り敢えず「冷たい麺」でお願いしました。
待つ事、約8分で着丼。

麺は黄色く厚みのある縮れ平打ち麺。
程よい冷たさがありムチムチと歯応えがとても良いですね〜

具:挽き肉・水菜・モヤシ・キュウリ・プチトマト・白胡麻

挽き肉は味噌ベースで味付け。しっかりと味噌の味が染みて美味!!
水菜などの野菜はシャキシャキで新鮮ですね〜
瑞々しく量が多くてサラダ的な要素もありました。
プチトマトは酸味と甘みのバランスが良い。これも新鮮でした。
白胡麻は煎ったもの???香りがとても良いです。

タレは芝麻醤中心の担々系。
胡麻のコクと酢の酸味が感じられますね〜酢の影響で後味がサッパリします。
辛さは控えめ、痺れは皆無で食べやすい仕様。
無化調で丁寧な作りのタレで美味しい!!

全体的に大変丁寧な作りで味も良かった。野菜が多いのも嬉しいです。
また、店主さんの接客も素晴らしく居心地の良い店内でした。
近々の再訪は確定です!!
ご馳走様でした!!!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。
レベル高そうな一杯ですね~
BMさせてもらいます。

kamepi- | 2017年7月27日 15:35

甚平さん、kaitです。
今の時期に良さそうな一品ですね。
見た目辛そうですですが。。。
食べてみたいです。

kait | 2017年7月27日 20:15