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「弘豚ラーメン(650円)」@ら〜めん弘の写真705麺 ★★☆☆☆
「ら~めん 弘」
近所にある「上大岡タンタン」を目指すも、シャッターが下りていて食事にありつけず。
ということで、並びにあるコチラへやってきました。


【弘豚ラーメン(650円)】
スープ ★★☆☆☆
家系の豚骨醤油味。

醤油先行でしょっぱめ。
それに負けじと、豚骨のダシも良く出ています。

所々ゴマが浮いていることに気付く。
ゴマ×家系ラーメンといえば、千家。
言われてみれば千家に近い味。
でも、こっちの方が質感がサラッとしている。


麺 ★★★☆☆
家系ラーメン御用達の「大橋製麺」。

太さは普通より若干細い。
ほんのり硬めの茹で加減で、歯応えは丁度良い。
ウェーブはしっかりかかっていた。


具材 ★★☆☆☆
チャーシュー・ホウレン草・ノリ・ネギ。

お肉は薄い豚ロース。
パサッとしている。
ホウレン草は素茹で。
海苔は正方形のが3枚。
全体的に大人しい。


雰囲気 ★★★☆☆
厨房と向き合う形で奥に長いL字のカウンター席のみ10席。
白を基調とした明るい店内。
後にも先にもサラリーマンらしき方ばかりが入店していました。

ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン
#弘
#上大岡

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