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「鰹×豚 つけ麺 (大)」@Bonito Soup Noodle RAIKの写真やってきました方南通り随一のレベルを誇るRAIK

本日は20時ごろに来店したのですが、
濃厚ラーメンが売り切れてました(トホホ)

つけ麺を食べたことがなかったので、いい機会だと注文。着丼までやや待たされ10分強。

本店の麺はいつも光ってますね。
細角ストレート麺はなかなかの弾力があり
つけ麺故の麺の良さを感じとれます。
つけダレは節系と豚を混ぜ合わせ、ゆず等で僅かに酸味をきかせてます。
ラーメンとは異なるコクキレを感じる一杯と仕上がってました。

個人的には味たまの中身が冷たくなっていたのが残念でした。

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