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「トマトつけ麺」@麺屋まいどの写真2017年8月5日

つけ汁は動物と魚介の濃厚なものでドロドロしています。動物のコクと魚介の旨味はしっかり出ていて悪くはありませんがマタオマ系という感じが強いです。トマトつけ麺となっていますがトマトは濃厚なつけ汁の中に細かく切られたものが多少入っている程度でトマト感はほとんどありません。麺は太ストレート麺でツルツルしていてうまくつけ汁との絡みもなかなかです。チーズは二種類入っていますがつけ汁が濃厚なためあまりインパクトはありません。チャーシューとメンマはは細かく切られたものがつけ汁の中に沈んでいてまあまあです。

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