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「汁なし担々麺850円+ビール」@麺庵ちとせの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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坂本01で坂本店主と八咫烏の居山店主のコラボの一杯をいただいた後、
店内工事で休業から再開した麺庵ちとせを訪問。
坂本01のオープンが10時だったこともあり、開店前に到着。
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シャッターズに接続します。
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定刻開店し、我々は外待ち。25分ほど待って店内へ。
この時は醤油らぁ麺と限定の担々麺(汁有り、汁なし)だけの提供でした。
券売機で限定Dとビールのチケットを購入。
チケットを可愛い奥様に渡し、汁なし担々麺を連食なので麺量150gでお願いしました。
店内待ち席で5分ほど待機。その後、テーブル席へ着席します。
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ニク油そば 準備中との事。
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店内はカウンター6席とテーブル席1卓になっていましたね。
厨房に入っていた大型冷蔵庫が外に出され、厨房が広くなりました。
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まずはビールが到着ヾ(@^▽^@)ノ
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続いて、メンマとチャーシューのあてがサービスされ、麺友さんと乾杯です!
ヾ(@^▽^@)ノv(´∀`*v)
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ビールをいただいていると、表題の一杯が着丼。
味玉 AZS。
麺を入れるときでしょうか、丼にタレがついてしまって、
ビジュアル的にはテンション下がっちゃいました。
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中央に小山を作るように盛り付けられた麺。
山椒のいい香りがしますねぇ~~♪
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麺の下にはたっぷりのタレ♪
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ネギは2種類。九条葱を紐状にカットしたものと、笹切りの白葱。
たっぷりの山椒。ワーイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイ
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ネギをずらすとその下にはたっぷりの炸醤肉と砕いたナッツ。
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まずは麺を引っ張り出していただきます。
麺は中太のエッジが効き、ややちぢれがついた自家製麺。
茹で加減硬めで麺の密度が高いゴワゴワ麺。
これは苦手な麺です。゚+(σ´д`。)+゚・クスン…​​​​​​​
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全体をマゼマゼし、炸醤肉と砕いたナッツ、ネギを和えていただきます。
タレは醤油が前面に出ていて芝麻醤​​​​​​​は控えめ。
カラシビが結構強いですね。
麺量を減らしてもらったので、その分タレが多かったかも。
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ご厚意でいただいた味玉が良い箸休め。
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良く咀嚼して完食。硬めの麺は苦手なので、汁有りの担々麺にすれば良かったです。
好きな人は好きだと思いますが、私はやっぱり汁そばがいいですね。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは~
麺の固さが嗜好に合わなくて残念でしたね(>_<)
日によって状態は変わると思いますが、自分の時は適度に感じました。
今日から始まった油そばを食べましたがとても美味しかったです!

銀あんどプー | 2017年8月11日 23:45

こんばんは
そういえば固めの麺はあまりでしたよね
それで、狼煙もってコメントもらった気が。。。
味わい的にはかなり良さげなので
次回は汁ありですかね(^^)

キング | 2017年8月12日 01:21

こんばんは。
サカヤタ・コラボの後に「ちとせ」ですか。
それはまた豪華な(笑)。
私は何よりもこの麺が旨いと思ったのですが、
ゴワゴワでしたかあ、残念。
私が食べた時と丼のてっぺんのトッピングも少し変わったかも知れませんね。
また食べなきゃ。
その前に今日は<油そば>を♪

まいける | 2017年8月12日 03:56

やっぱり混んでますね。
平日の休みに行きます。
今日も仕事だし・・・・

来週はまったくラーメン食えませんwwww

その節は2軒目まで(笑)乙でした。

同じものをいただましたが、
麺...固めですがOK牧場範囲内、
しかし...辛シビは強過ぎ、
と感じました。
人それぞれですね。

おゆ (OG党) | 2017年8月12日 08:27

おはようございます。
八咫烏コラボからのちとせんさんとは豪華な連食ですね!ヘタレの私としてはやはりこちらより油そばが気になるところてすね♪

poti | 2017年8月12日 08:52

ビジュアルもそうですが、
麺にしてもタレにしても下ブレでしょうか。
カラシビは調節してもらえるので、
いつもシビ控えめにしてもらってます。

North Coast | 2017年8月12日 08:58

こんにちは。
汁あり坦々は絶品でしたが、汁なしはスコアーもう一歩な感じですね。
改装後初訪時は何にしようか迷います。
それでは後ほど。

kamepi- | 2017年8月12日 09:28

こんにちは〜。
汁なし坦々だと良いアテにもなりますよね^^
此方のお店も早く初訪したいっス!

よっしーR (超多忙中..。) | 2017年8月12日 09:42

おはようございます^^

油そばの麺はそれほどでも有りませんでしたが、
このメニューの仕様なんでしょうか。
容器のしっぱねは、写真映りもよろしくないですからね。
やはり此方では塩をいただきたいと思ってます。

としくん(ゆっくり) | 2017年8月12日 09:47

こんにちは
テーブル席も出来たんですね。
硬い麺に強いカラシビ!
私は好きだと思います。

イケちゃん | 2017年8月12日 11:15

こんにちは

個人的には太麺は好きですが、辛い汁なしでは一気に啜れないから逆にいいかも(^_-)
これは冷やしでも美味しそうですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年8月12日 12:10

mocopapaさん,どうもです。
麺が好みに合わなかったようですね。
こちらは,油そばを食べてみたい。

RAMENOID(時々) | 2017年8月12日 14:57

こんにちわー!
思ったより伸びなかったですね。
私も次食すなら汁そばにしようと思えたナイスレビューです。
羨ましい連食ですよ( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年8月12日 17:20

こんにちは。

麺が大分噛み応えがあったみたいですね。
どちらかと言うと、ジャンク系に合いそうな麺ですね。
汁そばも気になります。

ももも | 2017年8月12日 21:01

おはようございます。

コレは必ず食べに行って来ますね!
想像だけでなく皆さんと味を共有したいです〜。笑

いっちゃんパパ | 2017年8月15日 07:59