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「鶏中華そば」@銀座 朧月 鶏処の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR中央本線立川駅のグランデュオ立川の7階にある。
・店の外観:寿司屋っぽいかんじの生木造り風の和風な外観。
・駐車場 :あるらしい。
・席   :テーブル・カウンターで29席くらい。
・客数  :夕飯時、自分以外8人。
・店員  :調理の男性2人と接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :鶏中華そば(800円)
・丼着時間:待つこと4分で丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、鶏チャーシュー(2枚)、メンマ、ノリ(1枚)、茹でホウレンソウ、なると、三つ葉、うずらの卵、ネギ。
・麺   :極細の断面が正方形で軽いウェーブのあるシコシコツルツルした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると鶏醤油味。出汁のベースは鶏なんでしょうけど、醤油の味でしょうか甘みがあり上品すぎて私にはしっくりこない。
・その他:
堪能した。

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