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「味噌」@麺処 花田 池袋店の写真No.125 2017-AUG/味噌+野菜大盛り+にんにく増し¥830+0+0
『夏の夜も味噌』
経緯1/残業で疲れたので、帰宅途中な池袋にあるコチラの宿題店でエネルギーチャージする事に。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/250213410
店舗/野方にある“味噌麺処 花道”で修行した店主さんの店。濃厚味噌スープと野菜をラードを加え香ばしく中華鍋で炒めたドカンと乗せる食べ応えがある、色々な無料サービスが嬉しい味噌麺専門店。BGMはメロコアやギターポップ。
ラインナップ→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250213418
色々と無料→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250213428
時間/平日の晩飯時。
集客/店内満席+外待ち7人+後続続々。真横にある系列店のの“麺屋まるはな”は少し空席があり即入店可能でした。近々狙います。
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麺面/炒め野菜が小高く盛られその山頂に白髪ネギが乗せられた、重厚感と清涼感が交錯する期待感高まる麺面。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/250213434
スープ/ドッシリ豚骨ベースに、白味噌主体と感じる白&赤ブレンド味噌使いのやや甘めなクセになる味付けの、トロみザラつく濃厚豚骨味噌スープ。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/250213438
麺/三河屋製麺のイエロい太ややちぢれ麺。少し固めに茹で上げられシッカリとした歯応えで濃厚味噌汁とも相性抜群のムチプリシコ好食感の良麺。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/250213448
具材/大判豚バラしっと〜り旨いロールチャーシュー、コリコリメンマ、もやし主体の炒め野菜、白髪ネギ、ネギパッパ、別皿の刻みにんにくは凄まじい破壊力。
総評/ドッシリ濃厚トロザラ豚骨味噌ラーメン。蒸し暑い夏の夜でも旨いッ!年がら年中汗してガッつきたい一杯。
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経緯2/この前、TV番組内で松っちゃんがココで食べていたのを観たのがトリガーとなり初訪。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/250213603

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
池袋の花田はいつも並んでいますよね。
上野と渋谷でいただきましたが、お店によって若干違いがあり
渋谷は油が多くて駄目でしたが、上野はかなり美味しかったですね。
池袋だとがんこに行っちゃうのが多かったんですが、がんこも
変わっちゃったのでこちらにも行ってみようかな。

mocopapa | 2017年8月20日 06:59