なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】つけSっP ニンニクアブラ 930円」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真8.19(土)13:10 野猿街道二郎さんで限定で提供している「つけSっP」を狙っての訪問。先に食券を購入し、外待ち5名に接続。こちらは回転が良いので、どんどん進み、途中で食券回収。回収時に麺少なめを告げます。並び始めてから30分ほどでコールタイムとなり、ニンニクアブラを告げ、つけ汁、麺の順で着丼です。

つけ汁は、少しだけ乳化しているものの、ほぼ非乳化タイプで、豚感と化調がバッチリと効いた野猿らしいパワフルなつけ汁に酢橘の酸味がガツンと加わったもの。酸味がかなり強めに効いていて最初つけ汁だけ飲むと少しビックリしますが、この酸味が豚の旨味をうまく引き立てる感じとなっています。そのままでは酸味強めのつけ汁も麺をつけて食べると、バランスがとてもよく、総合的な完成度が高いですね。麺は、つるっとした二郎の中でも食べやすい感じの麺で、小麦の香りもよく美味しいです。しっかりと水で〆られているのでコシもあり、つけ汁との相性は良好です。

具は、すべてつけ汁内に入っており、豚さん2枚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。ヤサイはややシャキ系で、つけ汁の味がたっぷりしみ込んだ部分はかなり酸味が効いていますが、麺と絡めて食べると相性抜群。豚さんはラッキーなことに超特大な端豚さんで脂身たっぷりで柔らかく最高。ここ最近の野猿では一番の神豚でした。その分、胃袋にはガツンときましたが(笑)。背脂は大きくプリッとしたもの。豚の旨味が詰まっていて増して正解。固形物完食後、最初は酸味が強くて飲めないかな~と思っていたつけ汁も段々慣れてきて結局半分ほどそのまま飲んでしまいました。改めて二郎+柑橘の相性の良さを確認できる限定に大満足。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは期間限定で提供されているものですので、提供期間等の詳細はTwitterで確認されることをおススメします。→野猿街道二郎のTwitter https://twitter.com/jiro_yaenkaido2

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんにちは
酢橘入りのつけ麺でしたか。品名見て???でした(笑)
酸っぱいJ系って結構あるんですか?
渋谷の凛で見たことがあるくらいかな。

mocopapa | 2017年8月23日 13:20

こんにちは
この酸味と二郎が良くあってそうですね
ただでさえ美味しそうな上に
神豚、まさに至福の瞬間ですね!
これは羨ましいー!

キング | 2017年8月23日 15:10

二郎系と柑橘類の酸味が合うんですね ⁉︎
未体験の味なので食べてみたいですが、、、
先日近所のJ 系のお店にカミサンと食べに行ったら、食べ終えた頃から見る見るカミサンの唇が腫れ上がって、、、

カチョウで唇が腫れるって聞いた事ないですよね(笑)

かくみや | 2017年8月23日 17:17

こんにちは~
二郎と柑橘系は合うんですね、知りませんでした。
確かにサッパリ食べれる二郎なら食べやすそうですし、
神豚ゲットで良かったですね✨

銀あんどプー | 2017年8月23日 18:11

こんにちは!
柑橘系つけ麺!
いいですね〜
他店でもやってる店ありますもんね!

eddie | 2017年8月23日 19:29

potiさん,どうもです。
野猿さんの酸っぱいつけ麺,さぞかし美味しいでしょうね。
酸味も柑橘系ならそんなに嫌いじゃないので,これなら美味しくいただけそうです。

RAMENOID | 2017年8月23日 20:04

こんばんは。
酸味が私の好みと合うか不安ですが、きっと野猿なら美味しいんでしょうね~。

あらけん | 2017年8月23日 20:26

こんばんは。

ちょっと酸味が強すぎるのは苦手なんですが、いかにも野猿らしく面白いメニューで気になります。
今年は結局なみのり食べ損ねてしまいました…。

A.U | 2017年8月23日 21:07

おばんです。
酢橘の酸味を活かしたverとは、
専門外のワタクシでも(苦笑)、驚きましたよ。

おゆ (元・肉総裁) | 2017年8月23日 22:30

こんばんは^^

豚星。にあるような酸っぱいヤツなんですね。
てか、誰にでも分かりやすいネーミングを希望します。
こういう所が、個人的にちょっとハードル高いんです。

としくん | 2017年8月24日 00:29

こんにちは。
酢橘効果でサッパリとイケそうな一杯ですね~
仙台でもやってくれないかな~

kamepi- | 2017年8月24日 12:24

こんにちは。

柑橘って思ったほど存在感ないかなと思っているのですがこちらではマストのようですね。
野猿街道・・・むかしサンリオぶゅーろランドの帰りに通ったような。
お店には行っていませんが(^_^;)。

glucose(しばし休止) | 2017年8月24日 15:34