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「味噌つけ麺830円」@味噌麺処 花道の写真8/28
先日は「十八番」にフラれた後に第三秋元屋に行き、飲み〆にこちらに訪問しました〜( ´∀`)

この日は20:26到着、店外6人待ちに接続、12分後に入店、表題をポチり、後客16
卓上は一味・おろしニンニク・胡椒・酢
待つこと14分でご対麺です。

味噌スープに太麺、トピはつけ汁にチャーシュー・メンマ・もやし・ニラ・挽肉の麺バーで〜す♬

まずはつけ汁を一口
つけ汁は粘度は中程度で動物系の旨みとコクが濃厚な塩味と甘みの強い味噌味。
苦味・渋味・酸味は無くマイルドな味わいでウッマ〜(^∇^)
油は控え目で塩気は麺の全身浴ならかなり塩っぱいので7分浸け位がジャストでした。

スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の平太微ウェーブ麺はムチっとした粉密度の高い固い歯触りのツルモチ食感、コシが強く咀嚼すれば粉の甘みが強く口の中に広がり風味も良く美味しい麺ですね( ^ω^ )
麺量は300gとのこと。

麺の次はトピを〜
バラチャーシューは7〜8ミリのが2枚で甘く濃い味付け、脂身は柔らかく赤身は確りした肉質でマイう〜✨
枕木メンマはシナシャク食感でいい箸休め、飲み屋で結構腹いっぱいになってたので野菜増しを回避した野菜はもやしはシャキシャキでニラはクタっとして麺との食感のコントラスト良く、挽肉は適度に麺に絡んで肉感が増し、それぞれ良かったです。

飲み〆に麺量300gで腹パンになりながらもなんとか固形物を完食、スープ割りはキツかったので回避してフィニッシュ!こちらでは油そばを未食にしているので、ビールを美味しく飲めそうな日に回収しに行きたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは!

呑みシメに300gシメですね‼️
味噌ツケの美味しいトコロは貴重ですよね。
花道さんは新宿に何度か行っていますが、久々に
行ってみたくなりましたよ!w

いっちゃんパパ | 2017年8月30日 20:17

こんばんは。
こんな名店でリカバリーとはさすがです!こちらは実は未訪なので行ってみたいですし、第三秋元屋でも飲みたいので、今度セットで連れてってくださいm(__)m

poti | 2017年8月30日 20:53

こんばんは
のみ締めでこちらとは
羨ましい限りですよ!
こちらの味噌は美味しいですよね
つけ麺美味しそう!

キング | 2017年8月30日 22:02

おばんです。
呑み〆で300gとは凄い (苦笑)

初訪問できた暁には、
あえめん+チンピラ卵+ムギシュワと、
既に注文だけは決めていますw

おゆ (OG党) | 2017年8月30日 22:03

銀あんどプーさん,どうもです。
飲み〆にこれですか。
あえめんしかいただいたことがないので,ノーマル味噌やらつけ麺やらもいただいてみたい。

RAMENOID(時々) | 2017年8月31日 05:52

おはようございます。
飲み〆に300gとは若いですね~
あぶらそばで一杯も良さそうです~

kamepi- | 2017年8月31日 07:03

おはようございます
飲み〆の300gはきついですね(笑)
花道も行かなくちゃ!というお店なんですが
再訪なかなかできなくて。
行ったらメニューはおゆさんと同じで!

mocopapa | 2017年8月31日 07:35

おはようございます^^

夏場の味噌屋さんて混雑もちょっと落ち着くようなイメージですが、
相変わらず人気なんですね。
辛いメニューはダメなので、次回行ったらこれかな。。。

としくん(ゆっくり) | 2017年8月31日 07:36

味噌のつけ麺って辛いのばかり食べて普通に味噌!って経験薄いですが、、、
呑み締めに300?????
若いってスバラシイ(笑)

かくみや | 2017年8月31日 08:00

あんまり経験はないのですが、
味噌つけでは此処がボクの最高峰。
野方まではなかなか行けないのですが、
ぜひまた一度食べたいですね、これは。

こんにちわ~

花道さんは、つけ麺も美味しいですよね~♪
でも、油そばも美味しかったですよ。
暑い日に生ビール付きでやっつけてくださいw(笑)

バスの運転手 | 2017年8月31日 17:55