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「比内地鶏そば」@自家製麺 伊藤の写真赤羽で飲んだ後、シメでラーメン食べたくなり訪問。
前回は中華そばだったけど、今回は比内地鶏そばをチョイス。
前回はスープのニボニボ感がやたら勝ってたけど、比内地鶏の旨味と優しさが加わり食べ易いことこの上なし。
飲んだ後だからかこの優しさがたまらない。

麺はパギパキで喉越しがすごく良い。

ラーメンの本来の美味しさを感じさせてくれるような、そんな一杯でした。

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