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「シロマルベース+替え玉」@SHIROMARU-BASEの写真8/30(水)14時頃初訪問。

スープ:濃厚豚骨。白濁というより茶色がかっていて、トロっとして思ったより濃厚です。豚骨臭さもなくて食べやすく、豚の旨みが感じられます。表面脂多めですが許容範囲。化学調味料きいてますが、久しぶりの豚骨ということもあり美味しかったです。
麺:極細ストレート。おそらく100g~110g?量はそれほど多くないです。デフォをカタメ、替え玉はバリカタにしましたが、個人的にはバリカタの方が小麦っぽくて好き。
具材:チャーシュー、ネギ、卓上に辛もやし、高菜、紅しょうが。チャーシューは小さめのものが3枚。ボリュームはないですが、柔らかく、少し甘めの味付けです。ネギがいい薬味ですね。辛もやしがあうかなぁ、高菜は結構辛めなので入れすぎ注意。
替え玉:別皿でネギが載ってきます。ラーメンだけだともの足りない感じだったので、頼んでよかったてす。

接客も慣れた感じで、元気よくていいですね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。

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