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「塩わんたん麺」@麺屋 坂本01の写真1101レポなので坂本01( ̄(工) ̄)

みなさんのレポを見ていてもたっても居られず。

日曜日の夜の部。17時位に行くと店主さんがもう少し待って下さいとの事。

待ちながらヤブ蚊達と戦ってると『もう少し待て下さい』と可愛い子が顔を出します。

…この子がおゆさんの言ってた子かな。

17時ちょい過ぎに入店。

塩のワンタンをお願いします。

何やら鍋の前にはその子が立って、麺を茹で始めました。

見事な手捌きまでとはいかないけれど、器用に折りたたんで写真の上手な盛り付けで提供。

スープをひと口飲むとジンワリと美味しい。豚鶏ベースで甘く優しい塩ダレにブラックペッパーの香り。銀あんどプーさんのレポを読むと鴨油にネギの香りを移したのを使ってるみたいです。

白い麺は中くらいの太さでやや硬め。周りは滑らかで噛むとしっかりとしたコシがあります。店主さんが見てるからかもしれないですが、上手に茹で上がってます。

身がしっかり詰まっていてる肉ワンタンは食べ応えがあり。充分美味しいのだけど、途中から小皿提供で柚子胡椒やラー油的なタレなんかあったら良いなぁと思ったりします。

カイワレ、ネギ、メンマもこの塩ラーメンにぴったり。

軽く完食。

店主さんも彼女さんも良い感じですし、どんどん人気が出そうですね。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (29) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
昼しか伺ったことが無いので、彼女さんの事は今日初めて
知りました!
私が知っているのはアジアンなお兄さんだけ(笑)
此方は私も訪問回数が増え続けそうなお店です!

ラーするガッチャマン | 2017年9月12日 12:43

こんにちわー!
おー、あらチャンさんもw
1101レビュにコチラとはハイセンスです。
あの透明なスープになんであんな旨味が詰まってるのか不思議でした。
もっと人気出ると納得なお店でしたね(*^^*)

塩対応 | 2017年9月12日 13:20

こんにちは

1101レビュに相応しい屋号のお店ですね(*^^*)
ネギ薫る鴨油って鴨葱な最高の組み合わせじゃないですか~。
もしかしてワンタンの餡にも鴨肉が入ってたりして。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 13:38

こんにちは〜。
夜営業が開始されたのは嬉しいですよね!
私も先日やっと初訪を果たしましたが、、、
相方はアジアンなオニーサンでしたョ..( ̄▽ ̄;)

よっしーR | 2017年9月12日 13:48

1101レポなので坂本01とは上手い!
麺顔が美しすぎてさらに旨い!
彼女さんも美しすぎて美味い!
行きたい麺屋です!

川越二郎(Becky) | 2017年9月12日 14:08

こんにちは
とにかく見た目が美しいですね!
ラーメンのことですよ(笑)

たけどん | 2017年9月12日 15:13

こんにちは
蚊との格闘出来ればやりたくないですよね
自分は刺された所何故かバッテンもしくはユニオンジャックにしちゃいます
可愛い子の麺の盛り付け上手いですね〜
かなり満足度な味わいだったようですね

キング | 2017年9月12日 16:04

こんにちは
夜営業始まったんですよね!
女性店員さんは夜の部のようですね。
会社帰りに伺おうかなぁ~♪ワンタンいただきに。

mocopapa | 2017年9月12日 16:52

こんばんは。

Beckyさんのコメにあるように、
1101回と01を合わせましたかね、きっと。
流石です。

そうそう。
ワタクシの前回レポで、
登場した彼女だと思います。
自分の時は盛り付け迄だったのですが、
もはや、麺まで担当しているとは、
驚きました。

塩ラーでのワンタンは海老かもと、
妄想していましたが、肉餡のようですね。

おゆ | 2017年9月12日 18:49

アゲインです。
合わせたと書いてありますね。
失礼しました(苦笑)

おゆ | 2017年9月12日 18:50

あらチャンさん,どうもです。
ゼロワン乙です。
塩をいただいてみたいんですよね。
麺の感じがたまらない。

RAMENOID | 2017年9月12日 22:36

ガッチャマンさん
ありがとうございます
訪問回数増えても良いと思いますよ。
その際はアジアンなお兄さんの残念感禁止でお願いします^ ^

あらチャン | 2017年9月12日 22:49

塩対応さん
ありがとうございます
01用に行ってから9日間寝かせておきました^ ^
これも充分美味しかったですが、店主さんが作ってくれたらまたひと味違いますかね?

あらチャン | 2017年9月12日 22:52

コウスケさん
ありがとうございます
もっと混んでるかなと思いましたが、割と空いてて行きやすいと思います。
鴨じゃなく海老だそうですよ。
あらチャンには分かりませんでした( ̄(工) ̄)いつも通り

あらチャン | 2017年9月12日 22:54

よっしーRさん
ありがとうございます
行かれましたか^ ^
自分は前の前の日曜にそのコが麺上げしてました。
週何回なんですかね。
でもアジアンなオニーサンの時の残念感は無しでお願いします^ ^

あらチャン | 2017年9月13日 00:43

Beckyさん
ありがとうございます
いいですね。
いいですね。
いいですね。
館林のオーラが残ってるので難しいですね。

あらチャン | 2017年9月13日 00:46

たけどんさん
ありがとうございます
誰もそうとは思ってないですよ^ ^
弥七のダメージが抜けてないですね^ ^

あらチャン | 2017年9月13日 00:48

キングさん
ありがとうございます
何回もたかられましたけど撃墜しました^ ^前の植え込みに潜んでる感じです。
ユニオンジャックかっこいいですね。
自分はさらにあ魚の骨みたいにします。
もっと上達してるかもしれません^ ^

あらチャン | 2017年9月13日 00:52

01、狙ってましたね(笑)
私もいつかの01で狙います(笑)

まるまる | 2017年9月13日 09:17

モコパパさん
ありがとうございます
夜の部なんですか!女子大生ですかね。
仕事帰りに寄られましたか。
ここはワンタンの量が多いですよね^ ^

あらチャン | 2017年9月13日 11:08

おゆさん
ありがとうございます
01なんて付く店ないのでここで使ってみました^ ^
さすが良いお店ですね。
店主さんの彼女さんですかね?
もう10日前ですが、今頃は更に腕が上がってる事でしょう。
海老ワンタンでしたか…気づきませんでした。まぁ、直さずこのまま置いときましょう。あらチャンらしいので^ ^
そうそう。坦坦のレポお願いします^ ^

あらチャン | 2017年9月13日 11:14

RAMENOIDさん
ありがとうございます
醤油を食べた事ないですが、塩は良い感じでしたよ。
RAMENOIDさんも気に入ると思います。
是非、また遠征する際は^ ^

あらチャン | 2017年9月13日 11:16

まるまるさん
ありがとうございます
01なんてそうそうある名前じゃないですから^ ^
流行らして下さい^ ^

あらチャン | 2017年9月13日 11:19

Again&againです。

塩verでのわんたん麺は未食なので、
餡が海老か否かは、当方も知りません。
なので、質問・確認の意味でのコメでした。

おゆ | 2017年9月13日 11:21

おゆさん
ありがとうございます
またやっちやったかと思いました^ ^
ワンタン美味しいのでまた食べに行きます^ ^

あらチャン | 2017年9月13日 11:51

こんばんわ~

なるほど01ですね~!!
自分もコチラは気に入ったので次回の訪問が楽しみです♪

バスの運転手 | 2017年9月13日 23:35

バスの運転手さん
ありがとうございます
自分も気に入りました^ ^
でも東京なのがネックです。
埼玉の郊外ならドンドン行きますけど^ ^

あらチャン | 2017年9月14日 06:54

こんにちわ~

語呂合わせ乙です!w

是非、1111採点目は『白河手打中華そば 一番いちばん』さんで~♪

ちなみに、ワタクシも1111採点目はソコでしたわ~w

たくさん
ありがとうございます
その手がありましたか!
1111って無いんですよね。
でも違うお店で下書きもしちゃいました(^_^;)
どこに合わせたかは…

あらチャン | 2017年9月14日 18:46