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「味玉そば(醤油)950円」@SOBAHOUSE金色不如帰の写真西原のJICA東京で国際研修のお手伝い中。
先週木曜日には「裏」を頂いたので、本日は「表」?
5名程の外待ち列。木曜日のゼロはたまたまだったのだろう。
初めてなので、醤油を頂いた。

貝を感じるな~。美味いな~。
あとは「裏」と同じかな。微妙に違うような気もするけど。
仕上げにいくつかのタッパーから、ちょこちょこと美味そげな調味料を入れてる。
あれが効いてるのかな。

半生タイプの叉焼も、中細いメンマも、味玉も、丁寧な仕事ですなあ。
塩も気になるので、研修期間にまた来ちゃうはずだ。
ごちそうさまでした。

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