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「こってり長浜とんこつラーメン」@博多餃子房 長浜食堂の写真9月9日(土)、夕食チで訪問です。

スープは豚骨。
クリーミーさは抑え目でやはり好みのタイプ。
しっかりクサウマしているスープは飲むごとに野趣を感じられる。
幾ばくか喉にひっかかる感じは何由来か。

麺は細麺。
少し生煮えの印象があるが、十分な品質。
今度は忘れずに柔らかめで注文したいところ。

トッピングはチャーシュー、きくらげ、海苔、ネギ。
きくらげがしゃきしゃきとした食感で、麺との対比が良い。
多目なのが嬉しいところ。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:19:30
食始時刻:19:40

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