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「スタミナHOT(並)760円」@スタミナラーメン 一伸の写真9月中旬、夜に訪問。先客6名、後客8名。

グランドオープン初日のこちらへ。
写真が沢山のブログはこちらこら↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12311203264.html

我流食堂 友部店」が少し移転して、店名も変えて再出発とか。
以前は居酒屋だった店舗のようです。
スタミナのお店では珍しく?、券売機がありました。
冷やしとホット。
気分的にはホットだね。

麺量の+0.5玉は、100円増し。
麺が2.5玉だと、1060円にも。
老舗のように、50円増しづつが嬉しいのですが、材料の高騰などで厳しいのかも。
スタミナの他に、昔ながらの醤油ラーメンや鯛出し香る塩ラーメンなども用意。
でも、久し振りにスタミナが食べたい気分。
明日は運動会だからスタミナをつけないと!
まぁ、見ているだけですが..

綺麗に改装されていそうな店内。
若い接客の男性、厨房に男女3名の体制。
セルフのお冷やを飲んでいると、やや時間が掛かって、着ラー。
それではスープから。
薄っすらとした油のコクに適度な醤油の塩気、椎茸が香ったような気がしつつ、ガラッぽい動物系も。
この時点ではスープに少し物足りなさが有ります。

次に麺を。
麺は多加水の中太ストレート麺。
ボイルはやや確り目。
餡が絡みつつ、ツルツルっと引き込まれ、麺肌に張りを感じつつ、モッチリとした食感で喉越しも良し。
熟成されたモッチリ感で、老舗のスタミナ店より、品の良さが有る麺というか。
なかなか美味しいです。
麺量は体感150g程度。

具はレバー、カボチャ、キャベツ、ニラ、ニンジンです。
レバーは片栗粉で素揚げしてあり。
餡がネチョッと絡み、レバーの臭みも無く美味しいです。
大小で8個くらい有りましたので、満足出来る量だと思います。
カボチャは厚みが有るのが3個。
ホクッとして、サツマイモのような自然な甘味。
このカボチャもいいじゃん。

キャベツは葉先ばかりで、量も少な目。
根本のボリシャキも感じたい。
キャベツって、今、高いんですか?
これは少し残念です。
ニラも好きなので、もう少し欲しいかなぁ..
ニンジンは彩り担当?

餡は熱々に麺に絡んで、アフアツ。
辛味は控え目で、甘ショッパです。
甘味が強いかなぁと思いつつ、嫌になる手前。
スープにも溶け出し、甘辛スープに変身。
甘いのですが、度が過ぎることは無く。
なかなかのバランスじゃないでしょうか。

卓上の一味唐辛子をドサッと。
唐辛子の刺激で味がしまりますね。
何回か、ドサッとします。
酢もいいね。
味覚がニュートラルになる感覚。
残ったスープは、チビりチビりでなかなか止まらん。

あっという間に完食。
水戸の本店では食べたことがありますが、我流食堂系のスタミナは好きなのです。
採点は新店を+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
茨城のスタミナですね
餡も熱々、ガボチャやレバーが入ってるのが
茨城のですよね
いつか食べてみたいものです

キング | 2017年9月16日 11:13

スタミナ食べてみたいです。
きっと好きな筈 (笑)

NORTH | 2017年9月16日 11:45

スタミナ食べてみたいです②
運動会で府警参加の競技に是非参加して走って下さい!!!
お子さん喜びますよ!

mocopapa | 2017年9月16日 12:57

続いてどうも~

コチラ移転オープンなんですね。
以前のレビュに最近ご無沙汰の秋サンがアップしてますね。
本場のスタミナ食べたいです♪

バスの運転手 | 2017年9月16日 14:20

こんにちは。

スタミナがメインってところは我流食堂と同じのようで。
最近、笠間市内は新店ラッシュですね。

glucose(また一時休止) | 2017年9月16日 14:45

スタミナ食べたくなりました!
肌寒い季節になっていましたので、ホットが良いですね☆

tomokazu | 2017年9月17日 04:24

ピップさん,どうもです。
我流食堂は増殖してますが,店名変えた方が印象がいいかもしれませんね。
しばらくスタミナ食べてないなあ。

RAMENOID | 2017年9月17日 08:55

こんばんは.
RDBではスタミナのレビューをすっかり見なくなりましたが,スタミナもたまには良いですよね.
近所に三四郎があるので,遠くまで行ってスタミナを食べようとも思わないのですが...

Paul | 2017年9月17日 09:06

こんにちは。
最近、笠間に新店が多いですね。
あまり行かないところですが、行ってみます。

M | 2017年9月17日 17:16