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「醤油ラーメン(バリ・ギタ)  780円」@らーめん弁慶 浅草本店の写真浅草は言問通り、馬道通りと交差する周辺エリア。
この付近で深夜24時過ぎにラーメンを喰いたい時、
選択肢としては以下のようになる。。。

●『弁慶』でバリ・ギタの味噌か醤油?
●『浅草製麺所』で担々つけ麺?
●『うりんぼ』で博多豚骨かあばれんぼ?
●『ざい八』でワンタンメン?
●『美登里』でスッキリ佐賀豚骨?
●『コント』で餃子と旨くない広東麺?
●『一蘭』でお高~い豚骨ラーメン?
●『浅草隊』で家系豚骨醤油ラーメン?
・・・と、こんな感じになる。

ま、徒歩圏内だが、下の2店舗迄は歩きたくない。
より自宅に近い『コント』『美登里』『ざい八』に
するか、少し歩いて『弁慶』『うりんぼ』にするか?

結局、外から調理場に日本人が立っているか確認し、
此方へ入ることにした!やはり明るい店内は入り易い。


およそ5~6年振りに対麺した此方の「醤油」である!
一時、ものすげ~ブレブレのラーメンが出ていた時から
醤油だけでなく、此方からも遠ざかっていた訳である。

久し振りに頂いた「醤油」のバリ・ギタは、
昔の旨かった時に『弁慶』に戻った…というよりは、
基本は抑えながらも少し進化系で再出発したような印象。

『J系』『家系』とも微妙に違う豚骨と化調のバランス!
『燕三条系』とも違う絶妙なジャンク感がハッキリ解る。
昔よりも少~し上品になった感じも今風である。。。

昔は荒い輪切りの長ネギが大量に入っていたけれど、
今のはネギも優しくなり、モヤシは何処産だろう…?
一般的な食べ慣れたモヤシではなく細くてシャキシャキ!

バリ(硬茹で)の中太麺は、小麦感が分かる程スープの
化調加減が割と優しいのである。イメージだけで言うと、
スープが昔よりも完飲しても身体に悪くなさそうなのだ。
実際は物凄く身体に悪いのは変わってないのだが。。。

確かに、昔のワイルド&ガテン系の『弁慶』は若干の
シフトチェンジがされたようだが、十分に旨いと思った。

此方の味とクォリティが昔レベルに戻した事によるのか、
お向かいの『麺匠 やまちゃん』が既につぶれていた。。。

ご馳走様!

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

おはようございます!

うーん…堪らんです‼️♫
24時以降はそんなぬ食べられるところがあるんですね〜!
流石浅草です‼️w
1番気になってるのはざい八さんのワンタン麺かなぁ♫

こんにちは。

巻頭の選択肢、
楽しく読ませていただいました。

ワタクシに標題は厳しいし、
「美登里」は店主さん交代後ですし、
25時まで営業の「ざい八」に一票です。

おゆ・Sometimes | 2017年9月24日 10:04

いっちゃんパパさん、こんばんは!

以前はもっと選択肢があったんですがね、年々ラーメン店も縮小しております。
結局、一番カロリーの高いラーメン店へ行ってしまったのが自分の性ですね…^^;
夜中の『ざい八』は飲み客が多いので、雰囲気は居酒屋になっています。。。

4門 | 2017年9月24日 19:32

おゆさん、こんばんは!

ははは、ありがとうございます。
この選択肢の中だと、皆さん『ざい八』が良いようですね~。
確かに、自分も創業者の店主さんだったら『美登里』に行ってましたかも!^^;

4門 | 2017年9月24日 19:34

美しい!ギタこそ至高の極みですな
深夜で浅草なら自分も弁慶さんかなー 酒飲んでなければですが^^;

 >●『コント』で餃子と旨くない広東麺?

↑声出して笑いましたよw
餃子とかたっかいチャーシューは結構好きなんすけどねー
私も麺類は微妙な気が・・・・・・
いやいや!餃子が美味すぎて霞んじゃうですよねラーメンの味が うんうん

はぐれメタボさん、こんばんは!

『弁慶』『コント』共にご賛同頂けて嬉しいです…!^^;
お互いに好みが似ていますね。それにしてもメタボさんも詳しい。
自分も『コント』の餃子が旨過ぎて大好きなんですが、
他のメニューがさっぱりなのであまり店には行けてないのです。。。

4門 | 2017年9月25日 19:10