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「チャーシューメン 830円」@佐野青竹手打ちラーメン 大和の写真プレミアム・アウトレットに行った際に初訪問。佐野ラーメンも店舗で食べるのは初めて。13:15分くらいの到着。店前に、わらわらと10名ほどの人集りが。意外と回転は早く20分ぐらいで入店できた。暫くして着丼。柔らかそうでジューシーそうなチャーシューで麺が見えない。
まず、スープを啜る。佐野ラーメンの特徴とも言えるしょうがの効いたスープだ。塩っぱさも薄めで丁度でとても美味しい。麺を啜る。衝撃的な食感。うどんかと思うほどすごくもちもちとした縮れ麺だがしっかりとした歯応えがあり初めて食べた新食感でした。これはうまい。チャーシューも見た目通りジューシーで柔らかくとても美味しかった。唯一残念だったのはチャーシューが冷たく、そのためにスープがぬるくなった事だが、それを差し引いても感動の一杯でした。
大満足して帰り次回また必ず訪問しようと思った。

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