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「味噌らーめん ¥864」@らーめん 大雅の写真9/17(日)
本日は久し振りに羽生の『大雅』サンに連れと2名で訪問です。
コチラの店主サンが横浜ラーメン博物館の「純連(すみれ)」で店長をされてた方で、昔家族で良く通っていたお店で懐かしいです^^
ガラガラっと入店して2名掛けのテーブル席に案内されます。19時ですが並びはないものの、店内は約9割のお客さんで賑わってますよ。口頭注文の後会計スタイルは昔と変わってませんね。食い逃げ注意ですよ 笑 表題とライスを注文しましたがライスは売り切れだそうで残念です。 約5分程で..ご対麺〜♪

スープはブレンドした白味噌の甘味あるコクウマジョッパーな超濃厚味噌スープ。塩分濃度高めの超濃厚味噌スープですがしっかりと味噌を動物系が支えているので一口目のインパクトが凄いですよ!ラードも程よく浮いていますが某店のような分厚いラード層ではないので食べやすいのが良いですね。インパクトある美味しい味噌スープです。

麺は黄色いウェービーな太めの中細麺が若干カタメの茹で加減。モチシコの食感でスープとの絡み・相性も良く美味しい麺ですよ。これなら大盛りにすれば良かった..。

具材は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギです。
チャーシューはダイス状のコロチャー。コレが味噌スープにベリーマッチングで美味しいです。メンマは味付け濃いめのゴリゴリタイプ。モヤシは挽肉とニンニクを炒めたクタっとしたモノですがコレがスープの旨味アップに貢献してますね。少量なのでもう少し欲しいっスw ネギが濃厚味噌にバッチリですよ。

サクっと完食。
美味しかったです。

塩分濃度高めの超濃厚味噌スープなので完飲は出来ませんでしたが、昔通っていた頃の美味しさが戻ったように思えました。この味噌スープをブっ掛けて食べるライスがヤバ旨なのでライス売り切れは痛かった〜笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
こちらはむさしの村か羽生イオンでの
セットで行った記憶があります
ファミリー向けの店内だったので
美味しい上にありがたかったな〜
昔通ってた美味しさだったようですね\(^o^)/

キング | 2017年10月4日 11:12

右京さんが初レポしてるのが笑えます ^_^

NORTH | 2017年10月4日 11:22

こんにちは

これは確かにご飯が合いそうです(^^)/
キャベツとかお野菜をトッピングして舌を冷やしつつ食べたいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月4日 16:03

ども~
この前、羽生を通りました。
いや、圏央道を鶴ヶ島から走り抜けただけですが(笑)

一日三食ラーメンhigh-evo | 2017年10月4日 19:35

こんばんわ~

未訪です。。
行ってみたいとは思ってるンですけどねぇ。。

寒くなって味噌の気分になったら、必ず狙います!w

たく☆(摂生中) | 2017年10月4日 20:10

こんばんは〜
純すみ系は好きなのでここには行ってみたいです!
ここはずっと宿題にしているのでいつか必ず✨

銀あんどプー | 2017年10月4日 21:06

こんばんは(*^^*)

今日は涼しかったから、味噌日和でしたね。
純すみ系好きとしては、一度は押さえとおかないと!

としくん | 2017年10月5日 00:29

おはようございます
大雅良いですね。
確かにあのしょっぱさはライスが無いと持て余しそうです。
あのカーブの場所でも人が沢山来るんですよね。
たまには行ってみたい。

あらチャン | 2017年10月5日 05:52

おはようございます。
ライス売り切れ残念でした。
純すみ系でもラードが少ないのは良いですね~

kamepi- | 2017年10月5日 07:10

ここの味噌ラーメンは寒くなると食べたくなりますよね。
ライスは残念~~~w

まるまる(°…°) | 2017年10月5日 08:52

こんにちは。
ライス売り切れ、残念でしたね。
スープが再び美味しくなっていただけに...。

おゆ (ゆるりと) | 2017年10月5日 09:46