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「味噌タンメン¥780」@蒙古タンメン 中本 新宿店の写真読んでいるうちにビリビリと破りたくなるけれどもなぜか読んでしまう、「中本ツウ」という中学一年生が書いたような文章をこの日も読みながら、待つこと数分で配膳されました。


スープはコクのある味噌に野菜の旨みと甘み、そこに舌を刺す唐辛子の刺激、かすかなニンニクの風味とが混然一体。
蒙古よりも旨みがダイレクトに味わえ、ゆえに後引くスープです。定食の麻婆を少しづつ投下して辛さの調整、という食べ方が個人的にはベターでしょうか。
しかしこれでも耐性のない方には激しく辛いでしょうね…。ジンワリと汗が滲んで参ります。

麺はやや硬めながらもムッチリとした太麺。クタクタになった野菜とは食感の相性が良く、またスープに埋没しない存在感もステキです。
具材は他、豚の肉片が数切れ。


先日、飲んだ後に「蒙古タンメン 中本 町田店」にて泣きながら北極に挑んでいる僕の隣で後輩がムシャムシャ食べていたのが味噌タンメン。
未食ながらとても美味しそうに見えましたので、今回初トライです。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

麻婆で味変化させながら食う・・・本当の中本ツウといったところでしょうか。
それやってみたいです。
つーか、お〇りが痛いので北極は挑戦禁止の身です・・(泣)。

確かに、僕もコレは未食っす。
今度何処かで!

二三郎 | 2017年10月5日 21:19

立秋さんこんばんは!中本、大阪にも出店してくれへんかなと願っております。(8月より大阪です!)

| 2017年10月5日 23:07

こんにちは。

私も最近デビューしたばかりですが
中本はスープがウマいですよね〜

北極のレビューも見たくなってしまいましたw

pvs aka duff | 2017年10月6日 09:48

とまそんさんありがとうございます
北極は翌朝熱いものがありますよね・・・
尾籠な話ですみません。

立秋 | 2017年10月10日 22:59

236さんありがとうございます
蒙古+定食だと両方同じ味、なのでこれおススメです!

立秋 | 2017年10月10日 23:00

pvsさんありがとうございます
スープ美味いんですよね、ヤサイも。
北極は酔って泣きながら食べていたのでレビュー困難です…

立秋 | 2017年10月10日 23:01

うずさん大阪戻りはったんですね!お疲れさまでした!
なぜかインスパイヤ出来ませんよね、中本。
この系統好きな人は確実に一定数以上いると思うのですが。

立秋 | 2017年10月10日 23:03