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「醤油ラーメン」@ラーメン 西ちゃんの写真<休日昼間の極上な気楽さー! 長閑な東長崎ワンコイン大衆ラーメン!>


 朝から天気が非常に良いから、ちょっと珍しく西武池袋線界隈を旅することに。・・・と気取ったものの、いつものようにラーメン活動にすぎません。東長崎駅に久しぶりに降り立ちました。ちょっと前から気になっていた「ラーメン 西ちゃん」。なぜなら「ワンコインのラーメンがうまい」と言う情報だったから、ずっとチェックしていたわけです。しかし、RDBの社長さんや、敬愛なる先輩ブロガーさんたちが、急に挙ったように訪問しているではないですか!。人知れず早めに旨い!と雄叫びを挙げたかったのですが、今回は後追いで訪問させていただきます。

(外観)http://photozou.jp/photo/show/1985094/251511131

 時間通りピッタリに暖簾が上がる。脂の乗り切った店主が一人オペの小さめの店内。手際は良く使い勝手は良さそうです。あとからパラパラといかにも地元民って方がやってくる。子育て終えたまったりご夫婦やら、暇な年金暮らしか?と思えるような羨ましい方達などなど・・・。あっと言う間にほぼ満席。しかし、こちらのお店は夜の部がメインらしく、おそらく酒もよく出てディープな雰囲気かと思われますなー。

(券売機)http://photozou.jp/photo/show/1985094/251511089





<「穏やかさ」と「重厚感」が程よいバランス感!!魚介漂う風味と、動物系の出汁融合!>


 基本的に醤油一本で勝負しているお店。そこにバリエーションとして、チャーシューやワンタンが乗っかると言う定番スタイルです。それゆえにごまかしが効かないスタンダードで勝負という潔い感じ。券売機の一番下の段には、ビール・チュウハイ・ハイボール・酒・焼酎とフルラインナップされており、つまみと酒・・・そして〆ラーメンという感じ。券売機眺めるだけで、客の行動が因数分解されるようです。

(麺顔全景)http://photozou.jp/photo/show/1985094/251511094

 さてその念願の「醤油ラーメン」ですが、いかにも「東京の醤油ラーメン」という麺顔で、まるでアイコン的な存在感すら覚えます。ナルトの代わりにデカ目の海苔が印象的ですが、とっても普通なのに質感感じる迫力が実はあったような記憶。トッピングのパーツに色々突っ込みたいところを抑えて、まずはスープをレンゲでひとさじ味わってみます。すると・・・見栄え通りの「穏やかさ」に一瞬ホッとするものの、その後続々と旨味のアピール度が高く、あっさりなのか、こってりなのかも分からなくなるほどの旨味の多さに驚きます。

(麺顔アップ)http://photozou.jp/photo/show/1985094/251511098

 まず魚介。見た目は透明な醤油感なのですが、ファーストインプレッションは魚介の「甘み」が非常にナイス。濃いというか華やか。ベースストックには軽い煮干しと節系の香り高さが伺えます。塩気は控えめで香りの甘さが引き立つような印象。それがしっとりと全体を作っている。そこに魚介の濃厚エキスをやや溶かし込んだような「ボディー感」を感じてしまいます。魚介系の香味油?でもあとから忍ばせたのでしょうか・・・そういうのは一切不明。そんなナチュラルな甘みです。

(スープアップ)http://photozou.jp/photo/show/1985094/251511114

 しかし魚介一辺倒でもなく、豚からと思われる穏やかで肉厚な動物感とか、鶏ガラ?と思われるようなスッキリエキスもあることと思います。しかし、味わって行くうちにだんだんと舌が慣れてしまって、正直わからなくなるのですが、生姜のようなジリッとしたニュアンスもあったような?。胡椒と勘違いしていたらごめんちゃい。そしてそれをキッカケとして、塩気のアピールが続々と感じ出すのです。醤油のカエシがほんわかと薫る程度の刺激感でしょうか。







<透明感あり明るくスリムな平打ち麺!スープに濡れて和やかな滑り感覚!>


 麺とスープの相性がとても良いです。平打ち系の幅広タイプで、所々微妙に捩れた程度のフォルム。決して縮れとは言い難く、かといってストレート麺とも言い難い。また幅広タイプと言っても、微妙にスリムな形状をしており、重たく感じさせない感じです。全体でも素朴にも感じる印象でしょうか。

(麺アップ)http://photozou.jp/photo/show/1985094/251511123

 加水は高めでモチモチっと感じさせる反発感です。かと言って汁を程よく吸い込むし、またツルツルと光沢感じる地肌が、滑りの良さもアピールするようです。口当たりからしてライトそのもの。熱々の麺だから気を使いながら啜り上げますが、そのズボボボボーーって滑らかにバキュームできる感触が好印象。前歯でプツプツと小気味よく切れますし、奥歯でプレスするとクチリと一瞬で潰れて汁を吐き出す。噛みちぎるうちに甘みも増すか・・・。

(麺リフト)http://photozou.jp/photo/show/1985094/251511127

 券売機には、「大盛」設定がある一方、「替玉」というボタンもあって、どちらも対応してくれそう。あっさりスープだったら、替玉ってどうかなーと正直思ったけど、このスープとの相性なら、替玉でも遜色ないかも。







<王道のバラ肉巻き巻きチャーシュー!醤油の香ばしさと脂身の甘さを味合う最高の食い方>


 ワンコインのラーメンと言っても、ケチケチ感が一切ないのが実に嬉しいです。まずこのデカデカロールバラ肉チャーシューを見てよ!ってな感じ。昨今は、レアチャーシューがあちこちに溢れて流行っているものの、格安でこれほどの定番ロールチャーシューを出してくれるなら、嬉しくなる。醤油だれが深く染み込んでいるタイプで、タレの塩気と脂身の甘さがいい感じで混じり合います。脂身はスープの熱でゆっくりと溶けていく中で、甘みをさらに増す。箸で容易に砕けてしまうほどです。麺に絡めて食うもよし。このタイプのチャーシューなら、ミニ丼にして食うと途轍もなく美味そうです。

(チャーシュー)http://photozou.jp/photo/show/1985094/251511102

 さらに感心するのがメンマ。このメンマは質感が高い!。大きさ、太さ、風味、繊維質、味わいなどどれも非常に良い出来栄え。これなら十分に酒のアテとなりましょう。メンマ追加してメンマラーメンにしても良さそう。+100円という設定もリーズナブルです。また海苔が意外に肉厚でしっかりとしている。風味も良いし、全然おまけ的な存在感ではありません。総合的に見ても、このトッピングの質感の高さにより、非常に満足感を与えるワンコインラーメンとして仕上がりの高さを表します。

(メンマ)http://photozou.jp/photo/show/1985094/251511105





 総じまして、「凡にして非凡なる魚介醤油麺!おそるべしワンコイン設定!」と言う、何のひねりもないけれど、素直な感想としてはそんな感じです。ここは、地道に長く営業を重ねて欲しいなーというのが正直な印象。メニューラインナップを無理して増やさずとも、気さくな雰囲気があれば、固定客を掴むと思えます。もうすでにそうなっている雰囲気もありなむ。次回はビールを添えるか・・・はたまた、特製と対峙したいと思います。ここはまた来ますぜ!と言うことで、気候も良いながらいい気分の帰り道でありました。終日ぼやっとしておりましたが、ついでにボケーっと詠って締めますー。



   秋晴れに
   休日正午の
   線路沿い



   拉麺熱気で
   踏切長閑



 お粗末!と言うことで家族にも感謝しながら合掌!!今日も本当にごちそうさまでした!!!

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

立派なワンコインラーメンですね。
場所的にちょっと行きづらいのが残念です (-。-;

NORTH | 2017年10月9日 15:34

こんばんわ~

近くの横文字の店主さんのツイートで知ったコチラ!!
このお値段で、このバラチャーが載っているのは嬉しいですね~♪
しかもとっても美味しそう♪
自分も機会をみて行ってみようと思います!

バスの運転手 | 2017年10月9日 22:06

どもです。
ラーメンの方向性でしょうか?
こう言うラーメン屋さんがあって嬉しく思います!
チャーシュー大きいし\(^-^)/

ラーするガッチャマン | 2017年10月9日 22:21

おばんです。
おっと、好評ですね!

ワンタンマンさんのレポで、
知ったばかりですが、
その評価は見事に別れましたね。
ぶれ幅が大きい?

機会があれば追従したくなりました。

おゆ (ゆるりと) | 2017年10月9日 23:35

こんばんは~
こちらは優先順位低めで様子見するつもりでしたが、
どこかと連食がてらに行ってみたいと思います♪

銀あんどプー | 2017年10月9日 23:40

おっと、mocoさんから一転、高評価!
そっか、とまさんの琴線に、確かに触れそうな?
こういう店の底力って、そういうところにあるんだなあ、と感じたり。

GT猫(冬期離席中) | 2017年10月9日 23:46

おはようございます(*^^*)

待ってます知らないお店でしたが、
2日続けて拝見するとは思いませんでした。
今日の一杯に登場したんですね。
割れた評価をどう見るか。。。

としくん | 2017年10月10日 06:30

存在感ある@形状のチャーシュー。
そそられます!

YMK | 2017年10月10日 08:45

こんにちわー!
おー、皆様仰る通り評価別れましたね。
拝読してワンコインとは思えないですねー。
塩気控えめで旨味が強いのも好みでこれは気になります(*^^*)

塩対応 | 2017年10月10日 11:25

いいですね~
ワンコイン。
ステキです。
もう少し近ければすぐ追随しますのに・・・

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2017年10月10日 11:34

とまそんさん,どうもです。
ワンコインで,この大きなバラロール。
すご過ぎます。

RAMENOID(時々) | 2017年10月11日 05:25