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「鯛だし香る塩ラーメン」@スタミナラーメン 一伸の写真スタミナの新店が出す鯛塩

9月中旬に開店したこちら。
ずっと気になっていたがようやく来られた。
元は,水戸にあるスタミナラーメンの店の支店,我流食堂の友部店が独立移転したとのこと。
店は新しくきれいで,明るい雰囲気は牛丼チェーンっぽい。
当然スタミナを食べるべきところなのかもしれないが,先レポが4つともスタミナなのと,塩がどうやら鯛出汁らしいのに惹かれて標記メニューをプッシュ。
600円と,かなりお得な価格設定。
しばらくして提供されたのは,うっすら濁ったスープがいかにも淡麗そうな,意外に具もしっかりと載った一杯。

麺は多加水気味の中細ストレート。
喉越し重視の麺でもちっとした食感が特徴。
スタミナに使われる麺を細くしたような感じなので,同じ製麺所のものと想像。
清湯系にはもうちょっと小麦の味わい豊かな麺を合わせる方が好きだが,これも悪くない。
麺をすすると,鯛の香りがふわっとくる。
出汁感はそこそこ。
まろやかな感じは鯛煮干ではなく鮮魚だと思う。
動物系は使っていたとしても少量の印象で,鯛出汁をその他の和出汁等で支えている感じ。
油はほとんど浮いてないので,とても淡麗ですっきりした印象。
濃厚好きには物足りない気もするが,まあ,大江戸中にはこんなラーメンがいいのだろう。
具は,ねぎ,カイワレ,メンマ,半玉,チャーシュー。
この価格で半玉が載り,チャーシューが2枚なのはすごい。
白身部分にしっかりと味がしみ込んだ半玉にしても,形が整っていて軟らかなバラロールチャーシューにしても,手作り感を求めなければ,かなり美味しい。
あくまでもスタミナメインの店だし,手間のかかるスタミナを仕込む手間を考えれば,他に鯛スープの塩を出しているだけでもすごいことだ。
麺量は150gほど。

スタミナの店でいただく,CPに優れた鯛香る塩ラーメン。
レバーやカボチャ,甘辛い味がダメで,スタミナはちょっと……という方には,有難い選択肢だと思う。
採点は,メニュー自体が75点,CPで+2点と言うことで。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これで600円とはお値打ちですね。
ほんのり鮮魚系は万人受けでよいのかもしれません。やり過ぎると好き嫌いが出てきますからね。

まなけん | 2017年11月30日 08:16

お祝いコメ有難うございました!

具材もしっかり載っていて鯛だしで600円は嬉しい価格ですね!
個人的にはコレなら低加水の細麺がもっと合うような気もしますが?

バスの運転手 | 2017年11月30日 10:27

こんにちは。
スープの色にそそられますね~
具も豊富で良いですね。
好みな雰囲気な気がします~

kamepi- | 2017年11月30日 12:36

こんにちは^^

スタミナメインのお店の脇固めメニューとしては、
仰る通り頑張っている感じですね。
ところで本当に大江戸中なんでしょうか。。。?

としくん | 2017年11月30日 12:38

どもです。
わたしなんぞは、ラーメンは我慢できても
アルコールは無理(笑)
ノイドさんのような本物のラヲタじゃないですね!

ラーするガッチャマン | 2017年11月30日 14:48

こんにちは。
スタミナのお店で鯛の鮮魚を出すとは面白いですね!確かにスタミナが苦手な人も楽しめるので、団体で訪問するときには良さそうですね^^

poti | 2017年11月30日 16:01

こんにちは。

「レバーやカボチャ,甘辛い味がダメで,スタミナはちょっと……」
自分はまさしくそうです。
なので我流食堂も気になりながら未訪のままで終わってしまいました。

glucose(また一時休止) | 2017年11月30日 16:16

こんにちは。
スタミナ系のお店のメニューとしては、
面白いですね。
大江戸中におあつらえ向きで何より(苦笑)

おゆ・Sometimes | 2017年11月30日 17:20

こんばんは~
これだけトピが載って600円は秀逸ですね✨
しかもスープのカロリーはかなり低そうですし、
女性や大江戸中の方には良さそうです(^_^)

銀あんどプー | 2017年11月30日 18:59

こんばんは。
同行者がスタミナ苦手でスタミナ食べたい時には、こちらも良さそうですね。

あらけん | 2017年11月30日 20:00

こんばんは.
スタミナの新しいお店なんですね.さすがスタミナ,需要があるんでしょうね.
スタミナのお店でスタミナを食べないとは,私もよくやりますが.

Paul | 2017年11月30日 21:42

こんにちは。

誰さんからの情報か忘れましたが
鯛のお店って、こちらでしたか。
スタミナ以外のメニューも、
色々とブラッシュアップすると
今後も面白くなりそうですね。

ももも | 2017年11月30日 21:48

こんばんはぁ~
コスパは良さそうですが、ビジュアルがどうも惹かれません。
鯛の鮮魚のスープは、好みが分かれそうですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2017年11月30日 22:00

こんにちわ。
鯛の出汁かなぁとても興味そそられますね。スッキリしそうで食べてみたいです。

Я∀GЁ | 2017年12月1日 06:55

こんばんは!

スタミナのお店が、鯛にチャレンジっすか?
好みにマッチした人はリピートするかもですね♪

スタミナ頼みたくなりますが、600円とは素晴らしい価格です!!
まずは、スタミナからかな。

tomokazu | 2017年12月13日 04:41