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「【期間限定】濃厚カキそば 950円」@麺屋 白鷺 -shirasagi-の写真12月30日(土)

今シーズン最終便の金沢便に乗務。
関越道に入るといきなり嵐山手前で事故渋滞を食らって約60分の遅れが発生!!

その後、上信越自動車道に入りますが今度は雪も無いのに信州中野でチェーン規制渋滞も食らって結局、90分遅れで金沢駅に到着ww

今夜の便で帰るんですが、さすがに腹が減ったので先ずは腹ごしらえ♪
宿舎から比較的近い「鮮魚麺 海里」さんや「麺屋 大河」さんを狙うもランチで今年の営業は終了で他も覗いてみますが、もうお休みのお店ばかりですね!

結局、9月に初訪問して美味しかったコチラに来て夜の部でシャッターズで店先待ち。
時間通りにオープンして昼夜各10食限定の表題をお願い!
牡蠣は大好きですしコチラも本日で営業終了、しかも牡蠣を使った限定も終了らしいので何とか間に合って良かったです!

程なくご対麺で頂きま~す♪

スープは鶏白湯をベースに牡蠣を使った見た目通り濃厚な仕上がりです!
店主さんにお話を伺ったところベースの鶏白湯スープに広島産の牡蠣を3~4粒分をジューサーで擂り潰して入れているとの事。

牡蠣の旨味タップリでメチャクチャ美味しいんですが、他にも魚介の味わいを感じ聞いたところ煮干しや節系も少し使っていてカエシの醤油ダレにも魚介と香味油を合わせてあるんだとか?

う~ん、コレは飽きの来ない素晴らしいスープだと思います♪

麺は「カネジン食品」特注の中細ストレート麺。
前回食べたデフォの麺と同じ表面のツルっとした麺ですが、前回食べた時より若干パツンとした感じですが柔らかくなるのも早いですねw
でも、麺量は140gとの事なんで一気に食べれば全く問題無しです!

具はチャーシューに青菜、バラ海苔、刻みタマネギ、針生姜です!

チャーシューは前回同様にローストポーク的な仕上がりのジューシーな絶品チャーシューで、青菜は小松菜で彩りも良く茎の部分がシャクっとした茹で加減が良いですね~♪
バラ海苔はスープにほどけると磯の香りがしてウマウマ↑濃厚なスープに刻みタマネギは鉄板アイテムでしょう♪
小松菜の上にちょこんと載せてある針生姜ですが、コレは正油漬けされたスッキリ味で箸休めに丁度良かったです♪

強いて言えばコレで牡蠣の身が少しでも載っていれば最強でしたね!

でも、とっても美味しい一杯が食べれ大満足(*^▽^)♪

お店の方も丁寧にいろんな教えてくれて好印象ですし年明けからは海老を使った限定を予定しているって事でタイミングが合ったら、また食べに来たいですね~♪

ご馳走さまでしたぁ~♪

さぁ~明日の無事の到着目指して気合い入れるぞぁヽ(^。^)ノ

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ
広島というと牡蠣醤油も有名ですからね
結構甘い感じの白湯になるんですかね?

ラーメンハンターJ | 2017年12月30日 22:21

こんばんは

牡蠣のお出汁のラーメンはバスさんもご存知のアノお店で埼玉で頂きましたが、
こちらの牡蠣はかなり濃厚そうですねぇ。
欲を言えば牡蠣の身も欲しかったですね(^^;

余談ですが、『しらさぎ』というと新幹線を思いだいます。
福井の職場にいる頃に帰省で使ってたなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月30日 22:30

こんばんは
金沢便。時期的に大変かなと思ってましたが、なんか予想を超えて大変でしたね。
お疲れ様でした。
でも良いスタッフのいる温まる一杯で元気出ましたね。
無事帰って来て下さい。

あらチャン | 2017年12月31日 00:48

どうもです。
富山にいるので行ってみればよかったです。
石川県の年末年始情報があまりないので怖くて動けませんでした。
牡蠣の限定なら食べたかったですね~
美味しそうです。

わた | 2017年12月31日 01:48

こんばんは~
悪天候の中、お仕事お疲れ様です☆
この時期の広島産の牡蠣は滅茶苦茶ウマいですよね✨
牡蠣の身があればスコアが跳ねてたとのご感想はご最もかと。
帰りの便も安全であることを願っています。

銀あんどプー | 2017年12月31日 04:31

おはようございます!

金沢お疲れ様です‼️m(_ _)m
牡蠣の身は残念でしたが、さぞや
心温まる一杯だったかと。
気をつけて帰って来て下さいね‼️( ̄^ ̄)ゞ
良いお年を迎えて下さい‼️w

バスの運転手さん,どうもです。
バスさんが北陸の美味しい店をいろいろ紹介してくれるので,いつか行く日に備えられます。
牡蠣は,この時期たまらなく食べたくなりますね。

RAMENOID(時々) | 2017年12月31日 08:30

昨日は金沢でしたか。信州中野でチェーン規制とは・・、市内は晴天でしたよ。

牡蠣ラーがやっぱり広がっているようですね。
私も牡蠣の身が入っていてほしいと思うでしょう。大みそかは牡蠣でスープ作ってみようかな。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2017年12月31日 08:38

お仕事お疲れ様です。
こんな素敵な限定を頂けるお店が
この年の暮れでもやってるんですね。
これは食べたいわ〜〜

NORTH | 2017年12月31日 09:10

ども〜
この前、新潟と山形に行きましたが雪の凄さ!
安全運転で!って素人に云われたくないですよねぇ^^;
で、そんな地域に酔ったにも関わらずラー食してません^^;
今年もありがとうございました
良いお年を!!

はち ~減量中~ | 2017年12月31日 09:18

おはようございます(*^^*)

年の瀬に長距離お疲れ様です。
でも、ご褒美が待ってましたね。
店名も美しい。
気をつけてお帰りくださいね。

今年一年お世話になりました。
良いお年をお迎えください。

としくん | 2017年12月31日 09:42

今年は、あまり返事返せず申し訳ありません。
そして、一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。

石川は、実は家系のルーツでして
本当はとても気になるエリアです(笑)

こんにちは!

金沢、大変お疲れ様です〜

この時期は、高速もトラブル多目でくたびれますね('ω')

魚介の美味しい金沢の一杯、あったまりそうです!

危険タックル | 2017年12月31日 10:37

こんにちは。
金沢便業務、お疲れ様でした。
この限定にタイミングが合って良かったです。
トピに牡蠣もあればモアベターでしたね。

今年一年お世話にになりました。
良いお年を!

おゆ・Sometimes | 2017年12月31日 11:32

こんにちは
色々と大変な一日になりましたね
まあ、無事につけて美味しいラーメン食べれたのが
本当に何よりです!
帰りも気をつけてくださいね

キング | 2017年12月31日 11:32

こんにちは。

年末年始のお仕事お疲れ様です。
雪国でいただく牡蠣はまた格別でしょうね。
お帰りお気をつけて。
今年一年間お世話になりました。
良い年をお迎えください。

glucose(また一時休止) | 2017年12月31日 11:33

こんにちは❗
金沢便お疲れ様です~
こちらの牡蠣そばも美味しそうですね!
さぞかし暖まったのでは!

ラジオ | 2017年12月31日 16:28