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「贅沢焼牛らぁ麺」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真東京に赴く所用がありました。諸事情でラー食は1食分しかできそうになく、コチラへ伺うことに。昼12:00前の到着で店内ちょうど満席、少し待ちました。その後待ちの列は伸びていきました。券売機にてメニューを確認、めったに来れないということもあり、贅沢焼牛の食券を購入しました。しばし待ちます。

少し待って写真の一杯が配膳されました。大きなローストビーフ2枚と、3種類のネギで器の表面はほぼ覆われております。スープは説明書きによると30種類以上の素材を使用云々とあります。雑味のない牛スープに醤油はすっきり感のあるもの、色々な旨味が重層的な感じのする味。油分は結構多めです。麺は細めのストレート麺で、軽くウネリのある形状で芳ばしさがあります。ローストビーフは心もち塩分強めで白斑が進みそうな味。その他に具はほぐした牛スジ等に上述のネギになります。

スープがとても美味しく、完食完飲。焼牛も食べ応えがあり、これ一杯だけで相当満腹となりました。また、機会があればいつか再訪したいです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

続けてこんばんは
こちらはローストビーフの先駆けみたいな印象があります。
未食なのでいつかは…

立秋 | 2018年6月20日 22:02

立秋さん、続けてこんばんは。

牛自体、関西ではまだまだ珍しいですよね。
上京の機会があるといつも色んなお店に目移りして困ってしまいます…。

SBT | 2018年6月21日 00:02